Фрикасе из утки с киноа
В последнее время я очень полюбила крупу киноа, я, в принципе, обожаю все вкусное и полезное, но киноа это просто кладезь ценных веществ. Белка в ней почти столько же, сколько в мясе, но при этом совсем нет вредных насыщенных жиров. А калорий при этом меньше, чем в бобовых. Зато кальция даже больше, чем в молоке и твороге. Для усвоения кальция нужен лизин, важнейшая аминокислота, которая в высокой концентрации содержится, например, в пшеничном зародыше. Но в киноа лизина еще больше, а клетчатки не меньше, чем в цельном зерне, хотя в этой крупе нет ни капли глютена. Если вы еще не пробовали это чудо природы, очень рекомендую. Видела интересный рецепт жаркого из утки с картофелем. Кого интересует рагу, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 1029 ккал
Ингредиенты:
- утка - 600 г
- перец сладкий - 1 шт.
- соус наршараб - 2 ст.л.
- кунжутное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Промойте киноа в холодной воде.
-
В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.
-
Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.
-
Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.
-
Лук порей нарезать небольшими кружочками.
-
Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
-
В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.
-
Добавить утку - тушить все вместе минут 10.
-
Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.
-
Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикасе из курицы с картофелем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриные окорочка 4 шт.; Куриные бедра 4 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Красный винный уксус 5...
курица - 8 шт.; уксус - 1 шт.; бульон - 1 шт.; петрушка - 2; тмин - 2 щепотки; соль крупного помола -...
Морковь 2 шт.; Чеснок 6 шт.; Лук-порей 1 шт.; Стебель сельдерея 4 шт.; Куриная грудка 2 шт.; Желтый сладкий...
кролик - 1 шт.; оливковое масло - 4 ст.л.; вино белое - 500 мл; тимьян свежий - 2 ст.л.; горчица дижонская...
Ищите что-то еще?
морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; сельдерей корень - 1 шт.; помидоры консервированные...
Куриное филе 500 г; Морковь 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Чеснок 2 зубчика; Пшеничная мука 30 г; Оливковое...
Трубач 500 г; Помидоры черри 250 г; Сушеный базилик 25 г; Базилик 25 г; Оливковое масло 100 мл; Чеснок...
Куриные окорочка 800 г; Бульон куриный 300 мл; Лук репчатый 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.;...
Мясо утки грудка, 400 г; Лимон 1/2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Паприка сушеная 1 ст.л.; Перец черный молотый...
Утка целая 900 г; Картофель 3-4 шт.; Капуста белокочанная 350 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Лавровый...
Комментарии
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик фрикасе из утки с киноа!
Thesaurus спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим фрикасе из утки с киноа, спасибо огромное за рецептик!!!!
Thesaurus, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Ни разу не пробовала борщ из утки, но думаю, будет вкусно.
Опачки!
Теперь братик обрадуется фрикасе из утки с киноа!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали фрикасе из утки с киноа. Спасибо за рецепт!
Очень вкусный рецепт фрикасе из утки с киноа, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо, Thesaurus!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим фрикасе из утки с киноа как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Фрикасе из утки с киноа — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фрикасе из утки с киноа.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Куриное фрикасе на винном уксусе курица - 8 шт.; уксус - 1 шт.; бульон - 1 шт.; петрушка - 2; тмин - 2 щепотки; соль крупного помола -...
Рагу из баклажанов и капусты Баклажаны 3 шт.; Перец черный молотый 10 г; Черный душистый перец щепотка; Свежий красный перец 1 шт.;...