Рецепт фрикасе из курицы в томате
Кандалинцева Марианна
Кандалинцева Марианна

Фрикасе из курицы в томате

Фрикасе это блюдо, которое готовят в основном из мяса курицы, индейки или кролика в белом соусе с вином. А мы его приготовим в соусе с вином и томатами. Вообщев это блюдо можно добавлять разные ингредиенты, ведь недаром в переводе с французского оно означает всякая всячина. Нежное куриное мясо в чудесном кисло-сладком соусе станет достойным угощение летнего ужина. Видела интересный рецепт фрикасе из курицы с картофелем. Кого интересует рагу, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Испанская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 112 ккал

Ингредиенты:

  • морковь крупная - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • сельдерей корень - 1 шт.
  • помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
  • вино белое - 60 мл
  • лавровый лист - 3 шт.
  • орегано сушеный - по вкусу
  • оливки зеленые консервированные - ½ банки
  • куриные бедра - 4 шт.

Как приготовить

  1. Бедра нарезаем на куски. Солим и перчим, обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, около 15 минут.

  2. фрикасе из курицы в томате

    К курице добавляем крупно порезанную морковь, слегка обжариваем.

  3. фрикасе из курицы в томате

    В другой сковороде обжариваем до мягкости мелко порезанный лук и корень сельдерея. Жарим, помешивая, около 5 минут.

  4. фрикасе из курицы в томате

    Вливаем вино, тушим минут 5.

  5. фрикасе из курицы в томате

    Кладем томаты вместе с соком и доводим до кипения.

  6. фрикасе из курицы в томате

    Солим, перчим, добавляем по вкусу орегано.

  7. фрикасе из курицы в томате

    Добавляем томатно-овощную смесь к курице. Доливаем воды так, чтобы она слегка покрывала содержимое сковороды. Доводим до кипения и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой около 15 минут. Затем снимаем крышку и тушим еще 15 минут, до полной готовности курицы и моркови.

  8. фрикасе из курицы в томате

    За 5 минут до готовности добавляем оливки.

  9. фрикасе из курицы в томате

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикасе из кролика с тимьяном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриного фрикасе с уксусом и зеленью
Куриное фрикасе с уксусом и зеленью

Куриные окорочка 4 шт.; Куриные бедра 4 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Красный винный уксус 5...

Рецепт Куриного фрикасе на винном уксусе
Куриное фрикасе на винном уксусе

курица - 8 шт.; уксус - 1 шт.; бульон - 1 шт.; петрушка - 2; тмин - 2 щепотки; соль крупного помола -...

Рецепт Фрикасе из курицы по-перуански
Фрикасе из курицы по-перуански

Морковь 2 шт.; Чеснок 6 шт.; Лук-порей 1 шт.; Стебель сельдерея 4 шт.; Куриная грудка 2 шт.; Желтый сладкий...

Рецепт Легкого фрикасе из курицы
Легкое фрикасе из курицы

Куриное филе 500 г; Морковь 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Чеснок 2 зубчика; Пшеничная мука 30 г; Оливковое...

Ищите что-то еще?

Фрикасе из утки с киноа
Фрикасе из утки с киноа

утка - 600 г; перец сладкий - 1 шт.; соус наршараб - 2 ст.л.; кунжутное масло - 2 ст.л.; соль - 1 ще...

Фрикасе из трубача
Как приготовить фрикасе из трубача

Трубач 500 г; Помидоры черри 250 г; Сушеный базилик 25 г; Базилик 25 г; Оливковое масло 100 мл; Чеснок...

Фрикасе из курицы
Фрикасе из курицы

Куриные окорочка 800 г; Бульон куриный 300 мл; Лук репчатый 200 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л.;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
rulolyi
rulolyi

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю фрикасе из курицы в томате в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Зяблова Люля
Зяблова Люля

Пошла пробовать…)))))

viktoriya
viktoriya

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ira
ira

Спасибо!
Очень замечательный рецепт фрикасе из курицы в томате.

zabotkina_71
zabotkina_71

Это было превосходно...
чуть фрикасе из курицы в томате вместе с пальцами не слопала)

Михина Ольга
Михина Ольга

А вот ссылочка на рецепт culinarclub .ru/goryachee/ragu/frikase-iz-trubacha.

Алеся Ухватова
Алеся Ухватова

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали фрикасе из курицы в томате. Спасибо за рецепт!

rinemba1999
rinemba1999

Как вкусно! Приходится считать калории...

Софья Харечко
Софья Харечко

Вкуснятина, обожаю фрикасе из курицы в томате
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Кандалинцева :)

sorsier
sorsier

Кандалинцева, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

zoya
zoya

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

tomara94
tomara94

Готовила фрикасе из курицы в томате много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

yuta
yuta

Готовила фрикасе из курицы в томате точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Рагу из птицы Рагу из птицы

Грудка куриная 120 г; Шампиньоны свежие 100 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.;...

Осеннее рагу с фрикадельками из говядины Осеннее рагу с фрикадельками из говядины

лук репчатый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; овсяные хлопья - 2 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - 1 г;...