Рецепт шашлыка из корейки баранины с гарниром
Джульетта Леванова
Джульетта Леванова

Шашлык из корейки баранины с гарниром

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 354 ккал

Ингредиенты:

  • корейка баранья — 1000 г
  • зерна кориандра
  • черный перец
  • зира
  • масло оливковое — 40 мл
  • картофель
  • капуста белокочанная
  • морковь — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • лук зеленый
  • сахар
  • масло растительное
  • соль

Как приготовить

  1. Тщательно промываем баранью корейку под проточной теплой водой. Обсушиваем. Нарезаем на порционные кусочки. Добавляем в оливковое масло все специи. Солим. Заливаем маринадом кусочки баранины. Перемешиваем. Маринад должен впитаться в каждый кусочек со всех сторон. Обматываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на два часа.

  2. Нанизываем на шампуры кусочки баранины на небольшом расстоянии друг от друга. Выкладываем на решетку. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

  3. Чистим картофель. Нарезаем соломкой. Не солим. Разогреваем в сотейнике растительное масло. Выкладываем картофель небольшими порциями. Обжариваем до золотистой корочки. Перекладываем в дуршлаг. Даем стечь жиру. Посыпаем очень мелкой солью.

  4. Шинкуем тонко капусту. Сбрызгиваем лимонным соком. Даем постоять 15-20 минут. Натираем морковь. Посыпаем солью и сахаром. Перемешиваем. Перчим. Нарезаем мелко зеленый лук. Соединяем капусту, морковь и лук. Солим. Поливаем растительным маслом. Перемешиваем.

  5. шашлык из корейки баранины с гарниром

    5. Выкладываем на блюдо картофель фри, овощной салат и кусочки баранины. Украшаем дольками лимона. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из баранины по-грузински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шашлыка из баранины маринад самый вкусный
Шашлык из баранины маринад самый вкусный

#Баранина - 1.5 кг; Лук репчатый - 160 г; Соль - по вкусу; Маринад:; Соль - по вкусу; Чеснок - 30 г;...

Рецепт Шашлыка из баранины в духовке в рукаве
Шашлык из баранины в духовке в рукаве

баранина 800 г; лимон 1 шт.; перец черный молотый; сало; соль...

Рецепт Шашлыка из баранины с грибами
Шашлык из баранины с грибами

перец болгарский — 2 шт.; баранина — 750 г; помидор — 16 шт.; грибы — 150 г; огурец — 2 шт.; лук маринованный...

Рецепт Мягкого шашлыка из баранины
Мягкий шашлык из баранины

Баранина — 1,8 кг; Лук — 2 шт.; Лимонный сок — 50 мл; Растительное масло — 50 мл; Соль — 1 ч.л.; Перец...

Ищите что-то еще?

Шашлык из шампиньонов
Шашлык из шампиньонов

600 г крупных шампиньонов (около 15 шт); 4 ст.л. растительного масла; 4 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л....

Шашлык из карбоната
Как приготовить шашлык из карбоната

Свинина (карбонат) - 500 г; Майонез - 100 мл; Лук - 2-3 шт.; Соль - 0,5 ч.л.; Молотый черный перец -...

Шашлык в духовке
Шашлык в духовке

куриного филе — 800 г; головка репчатого лука — 1 шт.; специи для курицы — По вкусу; майонез и горчица...

Шашлык из карася
Готовим шашлык из карася

карась 2 кг; майонез 3 ст.л.; соевый соус 3 ст.л.; укроп 1 пучок; смесь перцев 1 ч.л....

Шашлык из утки
Шашлык из утки

Мясо утки грудка, 400 г; Лимон 1/2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Паприка сушеная 1 ст.л.; Перец черный молотый...

Шашлык
Рецепт шашлыка

мясо - 1000 г; соль - 15 г; перец - 10 г; уксус 9% - 120 г; вода минеральная газированная - 500 мл; лук...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Диана Бузмакова
Диана Бузмакова

Спасибо за рецепт шашлыка из корейки баранины с гарниром!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Баяновская Алеся
Баяновская Алеся

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Эльвина Камышникова
Эльвина Камышникова

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Сайко Юля
Сайко Юля

Коллега приготовила шашлык из корейки баранины с гарниром.
Никогда вкуснее шашлык из корейки баранины с гарниром не пробовала!!!
Всем советую.

entin
entin

Замечательный рецепт. Думаю, любителям шашлыка из баранины маринад самый вкусный должно понравится.

Алексашкина Ксюня
Алексашкина Ксюня

Делала шашлык из корейки баранины с гарниром один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

polli80
polli80

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт шашлыка из корейки баранины с гарниром!

Анна Багаури
Анна Багаури

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

hitesas
hitesas

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

itedong
itedong

И как у тебя все получается???

Маша Нуриахметова
Маша Нуриахметова

Спасибо! Люблю шашлык из корейки баранины с гарниром!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Армянский шашлык из свинины Армянский шашлык из свинины

Свинина — 1 кг; Лук — 1 кг; Соль, черный перец — По вкусу...

Шашлык из свиной вырезки Шашлык из свиной вырезки

Свиная вырезка (охлажденная) – 3 кг; Помидоры (средние) – 5 шт.; Лук репчатый (крупный) – 2 головки;...