Яичная лапша с мясом и овощами
Думаю, макароны по-флотски пробовал каждый человек хотя бы раз в жизни. В моей семье это блюдо было любимым и популярным. Поэтому я стала с ним экспериментировать. Моей целью было - разнообразить меню и сделать вкус этого блюда ещё ярче. Мне это удалось! ;)
Во-первых, я стала использовать не просто макароны, а яичную лапшу. На мой взгляд, она намного вкуснее! Во-вторых, я добавила овощей. С ними любое мясное блюдо может заиграть новыми красками. Ну, и ещё один момент - я всегда кладу много лука. Без него просто никуда! ;)
А теперь обо всем по порядку. Видела интересный рецепт лапши из конины. Кого интересует горячее, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 607 ккал
Ингредиенты:
для основы блюда
- Яичная лапша 200 г
- Подсолнечное масло 1 ст.л.
- Соль 0,3 ч.л.
для мясной заправки
- Свинина (филе) 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Смесь молотых перцев 0,3 ч.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
для овощной заправки
- Лук репчатый 2 шт.
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Томатный соус (паста/кетчуп) 6 ст.л.
- Смесь молотых перцев 0,3 ч.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Свинину я промыла прохладной водой и порезала на кусочки, удобные для мясорубки.
-
Лук очистила и тоже порезала на несколько частей.
-
Пропустила мясо с луком через мясорубку.
-
Выложила фарш на разогретую с маслом сковороду, обжарила до тех пор, пока не пропали сырые участки мяса. Затем накрыла крышкой и тушила минут 10, периодически помешивая. Перемолола сюда же смесь перцев (у меня это белый, черный, зеленый и розовый), добавила соль и лавровый лист. Тщательно перемешала и через пару минут выключила огонь.
-
Параллельно с приготовлением мясной составляющей блюда отварила лапшу - довела до кипения воду, запустила макаронные изделия, посолила и влила столовую ложку подсолнечного масла, чтобы лапшинки не слиплись между собой.
-
К готовой лапше выложила обжаренный мясной фарш.
-
Перемешала. Накрыла кастрюлю крышкой и сверху грелкой, чтобы лапша не успела остыть, пока готовятся овощи. За это время она хорошо пропитается мясным ароматом.
-
Приготовила овощную составляющую блюда. Для этого спассеровала лук.
-
Болгарский перец вымыла, удалила семечки и плодоножку, порезала узкими брусочками. Выложила к полупрозрачному луку. Сюда же перемолола смесь перцев и пустила соль. Тушила минут 5.
-
Добавила к овощам томатный соус. У меня он из собственных летних заготовок. В его состав входят помидоры, красный и желтый болгарские перцы, морковь, лук, специи. При желании можно использовать любое домашнее лечо, кетчуп или развести водой томатную пасту. Размешала и тушила еще 3-5 минут.
-
Выложила овощную заправку к лапше с фаршем. Тщательно перемешала.
-
Сразу же разложила по тарелкам, украсив каждую порцию веточкой свежей петрушки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рисовую лапшу с креветками и овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
луковица 1/2 шт.; морковка 1-2 шт.; цуккини 2 шт.; грибы шиитаке (или замените на шампиньоны) 8-10 шт.;...
лапша гречневая 250 г; куриная грудка 400 г; лук 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; кабачок цукини 1 шт.;...
Сухая бобовая лапша - 100 г; Молодой кабачок - 1 шт.; Крупная морковь - 1 шт.; Крупный сладкий перец...
Говядина — 250 г; Соль, перец, сахар — 1 Щепотка; Соевый соус — 1 ч.л.; Кукурузный крахмал — 1 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
приправы - 4 щепотки; тмин - 1 щепотка; соль гималайская - 2 щепотки; морковь - 2 шт.; сельдерей стебли...
лапша (яичная) 300 г; филе куриное 500 г; терияки 120 г; соевый соус 2 ст.л.; кунжут 1 по вкусу; соль...
Свежая кинза (кориандр) 1/2 пучка; Лапша удон 300 г; Огурцы 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.;...
Лапша — 300 г; Свиная вырезка — 500 г; Оливковое масло — 3 ст.л.; Лук репчатый — 300 г; Красный перец...
Огурцы 100 г; Чеснок 1/2 зубка; Имбирь 1/4 ч.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ч.л....
Яйца куриные С1 - 3 шт.; Вода - 100 мл; Соль - 1 ч.л.; Мука пшеничная - 480 г...
Комментарии
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать яичную лапшу с мясом и овощами.
Раньше думала, что яичную лапшу с мясом и овощами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Отличный вариант приготовления яичной лапши с мясом и овощами.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо за рецепт. лапшу с мясом и брокколи пробовала, а яичную лапшу с мясом и овощами еще никогда.
Рецепт отличный!
делаю яичную лапшу с мясом и овощами регулярно.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Первый раз приготовила яичную лапшу с мясом и овощами!
Косаткина-СУПЕР!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Фаршированный рис Рис - 2 стак.; Фарш говяжий – 600 г; Лук – 1 шт.; Чеснок – 4 зубчика; Перец болгарский – 1 шт.; Зелень...
Лапша грибная Грибы 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лапша домашняя 80 г; Тимьян 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.;...