Картофельные зразы с овощами
Вкусные, сочные - такие картофельные зразы с овощами в домашних условиях мне даже больше нравится готовить, чем мясные. А то ведь фарш часто оказывается сухим в выпечке, а тут - все идеально! Видела интересный рецепт картофельных зраз с грибами. Кого интересует зразы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 158 ккал
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 5-6 ст.л.
- Капуста — 0.5 шт. (половина кочана)
- Лук — 1-2 шт.
- Помидоры — 2 шт. (или 2 ст.л. томатной пасты)
- Болгарский перец — 1 шт. (по желанию)
- Специи — По вкусу
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Как приготовить
-
Картофель отварим, как обычно. Давим в пюре, солим, перчим, смешаем с сырым яйцом и мукой.
-
2. Все овощи измельчим, немного обжарим, а потом потушим. Капуста не должна стать совсем коричневой, - вполне достаточно, чтобы перестала хрустеть, и чуть размягчилась. Солим, перчим по вкусу.
-
3. Из картофельного пюре формируем лепешки, по центру каждой, - овощная смесь. Закрываем края, и формируем пузатые котлетки. Обжариваем их со всех сторон на сковороде.
-
4. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные картофельные зразы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Конечно, такой рецепт приготовления картофельных зраз с овощами легко можно трансформировать в вегетарианский и постный, - ведь не зря же тут одни овощи в ингредиентах! А одно-несчастное яйцо, если так уж оно вам мешает, вполне можно заменить 1-2 ст. л. картофельного крахмала или хотя бы манки, - для скрепления теста отлично подойдут! Воля, как говорится, ваша. Ну а пока что я поделюсь классическим рецептом картофельных зраз с овощами. Очень вкусно!
картофель 1 кг; сливочное масло 80 г; мука 80-100 г (+ мука для посыпания рабочей поверхности); яйцо...
картофель 6 шт.; лук репчатый 1 шт.; яйцо куриное сырое 1 шт.; курица копченая 1 шт.; сыр твердых сортов...
картофель вареный 5 шт.; лук репчатый 1 шт.; грибы шампиньоны 10 шт.; морковь свежая 1 шт.; соль и перец...
грудка куриная; сливки; лук зеленый; соль; черный перец; гвоздика; лук репчатый красный; тимьян; орехи;...
Ищите что-то еще?
Картофель большой - 8 шт.; Капуста - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное...
Мякоть говядины - 500 г; Картофель - 1-1,5 кг; Грибы сушеные - 1 стак.; Чеснок - по вкусу; Лук - 1 шт.;...
Грибы замороженные — 100 г; Сыр твёрдый — 50 г; Картофель — 1 кг; Грибы сушеные — 50 г; Яйцо — 1 шт.;...
картофель - 1 шт.; морковь - 2; лук репчатый - 3 шт.; творог - 4 банки; яйца куриные - 5 шт.; зелень...
Картофель 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Лук зеленый по вкусу; Соль по...
Картофель — 900 г; Куриное филе — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло рафинированное...
Комментарии
Я приготовила сегодня картофельные зразы с овощами, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, sofiya87!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Sofiya87, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала картофельные зразы с овощами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится зразы картофельные с копченой курочкой.
Когда делала картофельные зразы с овощами и не сомневалась, что получится вкусно!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Sofiya87, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Зразы с сыром и маслинами фарш свино-говяжий 500 г; яйцо 1 шт.; специи по вкусу; сыр 200 г; маслины без косточек 5 шт.; зубок чеснока...
Мясные зразы с яйцом Говядина 350 г; Свинина 350 г; Хлеб белый 150 г; Яйца куриные 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло...