Рецепт зраз картофельных с капустой
Валя Ухина
Валя Ухина

Зразы картофельные с капустой

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 7 порций

Калорий: 93 ккал

Ингредиенты:

  • Картофель большой - 8 шт.
  • Капуста - 500 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное - 5 ст.л.
  • Молоко - 100 г
  • Мука - 3 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Рассол огуречный - 100 г

Как приготовить

  1. Картофельные зразы - это пирожки из картофельного пюре с различной начинкой, обжаренные в малом количестве растительного масла до румяной корочки. Самые популярные в нашей семье зразы - с начинкой из тушеной капусты, с мясом и с грибами. Сегодня хочу поделиться своим рецептом картофельных зраз с начинкой из тушеной капусты.

  2. Для приготовления картофельных зраз с капустой сначала нужно потушить капусту и приготовить густое картофельное пюре.

  3. зразы картофельные с капустой

    Итак, овощи помыть, очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

  4. зразы картофельные с капустой

    Лук и морковь слегка обжарить в 2 ст. л. растительного масла.

  5. зразы картофельные с капустой

    Добавить нашинкованную капусту. Когда капуста начнет золотиться, доливайте понемногу воды, чтобы она не пригорала, а тушилась. Накрыть крышкой и тушить на тихом огне до готовности.

  6. зразы картофельные с капустой

    Когда капуста будет почти готовой, добавить огуречный или помидорный рассол по вкусу, если рассола нет - добавить по вкусу уксус. Тушить еще минут 5. Посолить, поперчить, добавить немного сахара для вкуса. Выключить плиту, капусту остудить.

  7. зразы картофельные с капустой

    Пока тушится капуста, очистить, нарезать и отварить до готовности картофель. Из личных наблюдений скажу, что лучше всего для картофельных зраз подходит картофель розовых сортов.

  8. зразы картофельные с капустой

    Добавить немного молока, приготовить густое пюре, немного остудить.

  9. зразы картофельные с капустой

    Добавить муку и яйцо, перемешать.

  10. зразы картофельные с капустой

    Присыпать разделочную доску мукой, сформировать из картофельного пюре лепешки, выложить их на доску. В середину каждой лепешки выложить столовую ложку с горкой тушеной капусты, защипнуть края, придав им форму котлет. Из этого количества продуктов получается 8 крупных картофельных зраз.

  11. зразы картофельные с капустой

    Обжарить картофельные зразы с капустой на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Растительное масло подливать по 0,5-1 ст. л.

  12. зразы картофельные с капустой

    Подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или как гарнир к мясным блюдам.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные зразы с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Картофельных зраз с капустой, грибами и солеными огурцами
Картофельные зразы с капустой, грибами и солеными огурцами

картофель 1 кг; сливочное масло 80 г; мука 80-100 г (+ мука для посыпания рабочей поверхности); яйцо...

Рецепт Зраз картофельных с копченой курочкой
Зразы картофельные с копченой курочкой

картофель 6 шт.; лук репчатый 1 шт.; яйцо куриное сырое 1 шт.; курица копченая 1 шт.; сыр твердых сортов...

Рецепт Картофельных шариков-зраз с грибами
Картофельные шарики-зразы с грибами

картофель вареный 5 шт.; лук репчатый 1 шт.; грибы шампиньоны 10 шт.; морковь свежая 1 шт.; соль и перец...

Рецепт Зраз картофельных с фаршем
Зразы картофельные с фаршем

Мякоть говядины - 500 г; Картофель - 1-1,5 кг; Грибы сушеные - 1 стак.; Чеснок - по вкусу; Лук - 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Постные картофельные зразы
Постные картофельные зразы

Картофель — 700 г; Грибы — 200 г; Мука — 0,5 стак.; Зелень — 100 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Масло растительное...

Картофельные зразы с сыром
Как приготовить картофельные зразы с сыром

Грибы замороженные — 100 г; Сыр твёрдый — 50 г; Картофель — 1 кг; Грибы сушеные — 50 г; Яйцо — 1 шт.;...

Зразы картофельные
Зразы картофельные

картофель - 1 шт.; морковь - 2; лук репчатый - 3 шт.; творог - 4 банки; яйца куриные - 5 шт.; зелень...

Картофельные зразы
Готовим картофельные зразы

Картофель 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Лук зеленый по вкусу; Соль по...

Гречневые зразы
Гречневые зразы

гречневая крупа - 3 шт.; сыр твердый - 100 г; мука - по вкусу...

Зразы
Рецепт зраз

Картофель — 900 г; Куриное филе — 400 г; Яйцо — 1 шт.; Лук — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло рафинированное...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
klimenkova_72
klimenkova_72

Валя, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала зразы картофельные с капустой по вашему рецепту, получилось сразу.

Элька Тамирова
Элька Тамирова

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Олькина Катя
Олькина Катя

Зразы картофельные с капустой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Мерзлова Алиса
Мерзлова Алиса

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

rilati
rilati

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему зразы картофельные с копченой курочкой.

vadruts
vadruts

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Мирослава Белокрылец
Мирослава Белокрылец

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Зинина Маргарита
Зинина Маргарита

Спасибо большое, Валя, освежила в памяти рецепт зраз картофельных с капустой!
порадую любимого.

lyuda92
lyuda92

Сегодня приготовила зразы картофельные с капустой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

oderi
oderi

Я тоже заприметила зразы картофельные с капустой, да пока еще руки не дошли.

lithima
lithima

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

asuncofou2004
asuncofou2004

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Зразы из говядины с сыром на пару Зразы из говядины с сыром на пару

Фарш говяжий — 500 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень — 40 г; Сыр — 50 г; Манка — 20 г; Соль...

Зразы с куриной печенью и орехами Зразы с куриной печенью и орехами

куриное филе - 400 г; куриная печень - 100 г; лук репчатый - ½ шт.; грецкие орехи - 5 шт.; оливковое...