Картофельные зразы с капустой, грибами и солеными огурцами
Общее время: 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 894 ккал
Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- сливочное масло 80 г
- мука 80-100 г (+ мука для посыпания рабочей поверхности)
- яйцо 2 шт.
- соль
- капуста 400 г
- шампиньоны 200 г
- солёные огурцы 3 шт.
- соль, растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть, отварить до готовности в подсоленной воде. С картофеля слить воду, размять толкушкой, добавить сливочное масло, яйца, посолить, хорошо перемешать, добавить муку и еще раз хорошо все перемешать. Картофельное тесто немного остудить (чтобы не обжечь руки). Для начинки: капусту и шампиньоны вымыть, обсушить, капусту тонко нарезать, шампиньоны и огурцы нарезать кубиками. Обжарить капусту на растительном масле 10-15 минут, добавить грибы, немного посолить, перемешать, жарить еще 10 минут, добавить в сотейник к капусте и грибам соленые огурцы, перемешать и жарить еще 3-4 минуты, охладить. Рабочую поверхность хорошо посыпать мукой, из картофельного теста сформировать лепешку, в середину лепешки положить немного начинки, края соединить и хорошо защипать. Обжарить зразы на растительном масле на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки с двух сторон.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиные зразы с солеными огурцами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
куриный фарш - 1 кг; булочки - 2 шт.; молоко - 175 мл; чеснок - 2 шт.; кинза - 2 шт.; куриная печень...
картофель 6 шт.; лук репчатый 1 шт.; яйцо куриное сырое 1 шт.; курица копченая 1 шт.; сыр твердых сортов...
картофель вареный 5 шт.; лук репчатый 1 шт.; грибы шампиньоны 10 шт.; морковь свежая 1 шт.; соль и перец...
Картофель большой - 8 шт.; Капуста - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное...
Ищите что-то еще?
Картофель — 1 кг; Яйцо — 1 шт.; Мука — 5-6 ст.л.; Капуста — 0.5 шт. (половина кочана); Лук — 1-2 шт.;...
Мякоть говядины - 500 г; Картофель - 1-1,5 кг; Грибы сушеные - 1 стак.; Чеснок - по вкусу; Лук - 1 шт.;...
Картофель — 700 г; Грибы — 200 г; Мука — 0,5 стак.; Зелень — 100 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Масло растительное...
Грибы замороженные — 100 г; Сыр твёрдый — 50 г; Картофель — 1 кг; Грибы сушеные — 50 г; Яйцо — 1 шт.;...
картофель - 1 шт.; морковь - 2; лук репчатый - 3 шт.; творог - 4 банки; яйца куриные - 5 шт.; зелень...
Картофель 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Лук зеленый по вкусу; Соль по...
Комментарии
Очень люблю картофельные зразы с капустой, грибами и солеными огурцами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
А я рискнула приготовить зразы картофельные с копченой курочкой culinarclub .ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye-s-kopchenoi-kurochkoi для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень очень вкусно!
Делала картофельные зразы с капустой, грибами и солеными огурцами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить картофельные зразы с капустой, грибами и солеными огурцами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Зразы Нельсон Для зразов; 1 кг фарша (700 г говядины + 300 г свинины); 2 яйца; 4-7 сушеных грибов; 1 луковица; 1 ст.л....
Говяжьи зразы с хреном по-литовски говяжий фарш - 600 г; яйца куриные - 1 шт.; майоран сушеный - 2 ч.л.; мука - 3 ст.л.; сливочное масло...