Рецепт мясных зраз с яйцом
Диана Лахник
Диана Лахник

Мясные зразы с яйцом

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 235 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина 350 г
  • Свинина 350 г
  • Хлеб белый 150 г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Зелень 40 г

Как приготовить

  1. Мякиш белого хлеба замочить в теплом молоке на 15 минут.

  2. Мясо и лук пропустить через мясорубку. Вбить в фарш 1 сырое яйцо, добавить размякший отжатый хлеб. Хорошо вымесить фарш, посолить и поперчить его.

  3. 3 яйца отварить вкрутую. Дать остыть, измельчить, смешать с мелко нарубленной зеленью - укропом и зеленым луком. Добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла.

  4. Сформировать из фарша мясную лепешку. В центр выложить яичную начинку. Соединить края лепешки, так чтобы начинка оказалась внутри.

  5. Противень смазать сливочным маслом, выложить зразы. Разогреть духовку до 180 С. Запекать зразы 35-40 минут.

  6. Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку вместе с парой луковиц.

  7. Молоко слегка подогреть, замочить в нем хлеб на 10-15 минут. Отжать, добавить к мясу. Добавить 1 сырое яйцо, все перемешать, вымесить фарш. Посолить по вкусу, добавить черный перец.

  8. Луковицу мелко нарезать, обжарить в 1 ст. л. растительного масла.

  9. Яйца отварить вкрутую, измельчить. Смешать с жареным луком и рубленой зеленью. Чтобы начинка не была сухой, в нее добавляют 1 ст. л. растопленного сливочного масла.

  10. Слепить из фарша плоскую лепешку, в центр выложить начинку. Защипнуть края, сформировав зразы с начинкой внутри.

  11. Хорошо разогреть сковороду. Жарить зразы на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Блюдо можно сразу же подавать на стол.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясные зразы с зеленью, чесноком и сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Мясные зразы с яйцом готовят с добавлением белого хлеба. Начинку нужно полностью заворачивать в фарш.

Рецепт Мясных зраз с сыром и травами
Мясные зразы с сыром и травами

500 г фарша из говядины или смеси говядины и свинины; 1 большое яйцо; 3/4 стак. молока; 1/2 стак. мелкой...

Рецепт Зраз мясных в духовке Мираж
Зразы мясные в духовке Мираж

Свинина - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубч; Шампиньоны - 300 г; Вино красное - 2 ст.л.; Растительное...

Рецепт Зраз из свинины с яйцом
Зразы из свинины с яйцом

Мясной фарш 600 г; Хлеб пшеничный 200 г; Молоко 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Куриное яйцо 2 шт.; Лук зеленый...

Рецепт Мясных зраз с морковью
Мясные зразы с морковью

Куриный фарш 600 г; Морковь 250 г; Лук 100 г; Овсяные отруби 3 ст.л.; Крахмал 1 ст.л.; Паприка 0,5 ч.л.;...

Ищите что-то еще?

Зразы с грибами и яйцом
Зразы с грибами и яйцом

Фарш (свинина + говядина) - примерно 1 кг; Яйцо - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт. (луковица средней величины);...

Куриные зразы с яйцом
Как приготовить куриные зразы с яйцом

Основа; куриный фарш (желателен смешанный - из темного и белого мяса; если используете фарш только из...

Зразы с луком и яйцом
Зразы с луком и яйцом

говяжий фарш - 180 шт.; куриный фарш - 180 г; яйцо - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; хлеб белый - 1 кусок;...

Зразы с рисом и яйцом
Готовим зразы с рисом и яйцом

Фарш говяжий — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Хлеб — 2 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 100 г; Рис — 50...

Зразы с сыром и яйцом
Зразы с сыром и яйцом

Фарш мясной — 500-600 г; Лук репчатый — 1 шт.; Яйцо сырое — 1 шт.; Сыр — 50-60 г; Молоко — 50-60 мл;...

Зразы с яйцом
Рецепт зраз с яйцом

0,6 кг куриного фарша; 2 яйца; небольшой пучок укропа; несколько перьев зеленого лука; 100 г панировочных...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
otrisan
otrisan

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Забуга Роза
Забуга Роза

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Сайко Юля
Сайко Юля

Очень вкусно! Люблю мясные зразы с яйцом!

oromyo1996
oromyo1996

Спасибо!
Отличный рецепт мясных зраз с яйцом!

Вита Скавидис
Вита Скавидис

Вот вам хорошая идейка - мясные зразы с сыром и травами, спасибо автору!

alekmorse
alekmorse

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

tonya87
tonya87

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Картофельные зразы с овощами Картофельные зразы с овощами

Картофель — 1 кг; Яйцо — 1 шт.; Мука — 5-6 ст.л.; Капуста — 0.5 шт. (половина кочана); Лук — 1-2 шт.;...

Зразы с грибами и яйцом Зразы с грибами и яйцом

Фарш (свинина + говядина) - примерно 1 кг; Яйцо - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт. (луковица средней величины);...