Мятный и чрезвычайно шоколадный брауни

Как приготовить

1. Мятный шоколад поломать и вместе с маслом растопить на медленном огне, или на водяной бане, помешивая.

2. 

   Добавить сахар и немного растереть смесь лопаткой/вилкой.

3. 

   Ввести яйца, предварительно их не взбивая, размешать.

4. 

   Присоединить измельченный кешью достаточно сильно измельчал, можно сохранить более крупные куски .

5. 

   Просеять муку и еще раз хорошо размешать. Тесто получится достаточно вязким и густым.

6. 

   Форму застелить бумагой для выпечки, слегка смазанной маслом, распределить тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180+- духовке около 10-12 минут - тесто должно слегка схватиться по краям (держать форму), но верх и сердцевина оставаться мягкими.

7. 

   Оставшийся шоколад произвольно порубить. Изначально предполагал использовать только белый шоколад, но в нашем городе беда с выбором качественного, пришлось выкручиваться:) Всего использованно 50 г мятного и где-то 150 г дуэта белого с молочным (молочный можно отсоединить и съесть - спасти концепцию!) :

8. 

   Достать брауни из духовки, равномерно распределить шоколад по поверхности, часть можно "утопить" с помощью деревянной палочки. Вернуть в духовку и довести до готовности. Вообще брауни готовится не более 20 минут (зависит, конечно, и от свойств духовки), но в данном случае я позволил увеличить время до 22 минут (в связи с обилем шоколада). В горячем виде он будет очень влажным и на вид непропеченным, но когда он дойдет - все будет совершенно прелестно! Только нужно сначала его остудить при комнатной температуре, а затем хотя бы часа 2 выдержать в холодильнике. И вот оно, мятное и чрезвычайно шоколадное БРАУНИвое счастье готово!:)