Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом
Сельдь под шубой у нас в доме пользуется особой популярностью - это одно из немногих блюд, которые я повторяю с определенной периодичностью. Долгие годы я готовила селедку одним и тем же проверенным способом. Но не так давно попробовала легкую вариацию в одном минском кафе и решила повторить дома - уж больно хороша форма подачи. Видела интересный рецепт сельди под шубой с пряной килькой, фаршированной щучьей икрой на чесночном хлебе. Кого интересует салат под шубой, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 104 ккал
Ингредиенты:
Основа
- филе малосольной сельди 400 г
- средняя луковица (лучше салатная) 1 шт.
- свекла маленькая 2 шт.
- морковь средняя 2-3 шт.
- картофелина средняя 3-4 шт.
- яйца 3 шт.
- майонез для заправки 250 г
Соус
- растительное масло 6 ст.л.
- чеснок 3 зубчик
- маленький пучок укропа 10 г
- маленький пучок петрушки 10 г
- маленькая горстка листьев зеленого базилика 10 г
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Сельдь под шубой в данной вариации подается порционно. Поэтому для удобства нам понадобится вот такая штука:
-
Это банка от кукурузы с обрезанными дном и крышкой. Если вам лень готовить порционно - можете делать так, как вам удобно:)
-
Итак.
-
Отвариваем свеклу, морковь и картофель.
-
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
-
Сельдь нарезаем на средние кусочки (со стороной около 1,5 см).
-
Ставим банку на тарелку, на которой собираемся подавать салат. Первым слоем укладываем сельдь.
-
Сверху кладем лук.
-
Морковь, картофель и свеклу трем на крупную терку.
-
Укладываем слоями поочередно - у меня морковь-картофель-свекла.
-
Снимаем банку с салата. Для этого одной рукой аккуратно придавливаем салат, а другой не менее аккуратно снимаем банку.
-
Сверху на свеклу кладем майонез и посыпаем натертым на мелкую терку яичным желтком (здесь можно задействовать и белки тоже).
-
Готовим соус. Кладем в чашу блендера все необходимые ингредиенты и перемалываем.
-
Наливаем соус вокруг салата или ставим рядом в соуснике.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сельдь под шубой — праздничную подачу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
морковь 3-4 шт.; свекла 3 шт.; сельдь пряного посола 1-2 шт.; картофель 1-2 шт.; лук зеленый 1 пучок;...
картофель 3-4 шт.; морковь 2 шт.; свекла 2 шт.; филе сельди 1 шт.; перец черный молотый; лук репчатый;...
сельдь малосольная 1 пачка (170г); вареный картофель (крупный) 3 шт.; сметана 10% 400 г; соль, лимонный...
сельдь - 300 г; картофель - 400 г; морковь - 150 г; свекла - 300 г; яйцо - 3 шт.; майонез - по вкусу;...
Ищите что-то еще?
3 картофелины сваренных в мундире; 3 моркови; 2 крупные свеклы; 350 г филе сельди; 2 яблока (кислых);...
Селедка - 250 г; Майонез - 150 г; Желатин - 25 г; Картошка - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Свекла - 2 шт....
Свекла 2 шт.; Сельдь 2 шт.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сыр 100 г; Яйцо куриное...
Слабосоленая селедка - 1 шт.; Репчатый лук - 1 шт.; Свекла - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 3 шт.;...
Селедка - 300 г; Лук репчатый - 140 г; Картошка - 300 г; Морковь - 100 г; Свекла - 250 г; Куриные яйца...
Сельдь — 1 шт.; Свекла крупная — 1 шт.; Морковь — 5 шт.; Картофель — 6 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Лук...
Комментарии
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Анна)))))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Посмотрите также на салат сельдь под шубой. Может заинтересует.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Сделала сегодня сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Салат Селедка под шубой Отварные яйца 10 шт.; Маринованная сельдь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Чеснок 2 шт.; Майонез 100 г...
Сельдь под яично-сливочной шубой сельдь малосольная 1 пачка (170г); вареный картофель (крупный) 3 шт.; сметана 10% 400 г; соль, лимонный...