Рецепт щавелевого супа на мясном бульоне
soteseds
soteseds

Щавелевый суп на мясном бульоне

Щавелевый суп на мясном бульоне очень сытный и полезный. Чаще всего его готовят в весенне-летний период, когда на грядках растет свежий и ароматный щавель, в котором содержится много витаминов. Видела интересный рецепт супа на рыбном бульоне. Кого интересует бульон, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 55 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г (на косточке)
  • Картофель — 400 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Щавель — 150 г
  • Зелень укропа — 1 Пучок
  • Зелень петрушки — 1 Пучок
  • Зеленый чеснок — 1 Пучок
  • Лук зеленый — 1/4 Пучка
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Вода — 3 л

Как приготовить

  1. Кусочек мяса (лучше всего использовать говяжью грудинку или ребра) зачистите и вымойте. Обсушите при помощи бумажных полотенец, положите в кастрюльку и залейте холодной чистой питьевой водой. Поставьте кастрюльку с мясом на плиту.

  2. щавелевый суп на мясном бульоне

    Пока варится бульон, подготовьте остальные необходимые ингредиенты для супа. Картофель вымойте и очистите от кожуры. Затем нарежьте на небольшие кубики равной величины. Бросьте корнеплоды к мясу, которое уже должно было закипеть. Посолите ингредиенты, добавьте лавровый лист.

  3. щавелевый суп на мясном бульоне

    Морковочку очистите или поскоблите ножом. Тщательно вымойте и нарежьте ее кубиками. Они должны быть небольшими, чем мельче тем лучше. При желании вы можете натереть морковь на терке.

  4. щавелевый суп на мясном бульоне

    Зелень вымойте и просушите. При помощи острого ножа хорошенько нашинкуйте зеленый лук, укроп, петрушку и чеснок. Вы можете добавьте кинзу или базилик (на свое усмотрение), а также любую другую доступную по сезону зелень.

  5. щавелевый суп на мясном бульоне

    Щавель вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Также нарубите листья ножом, но у же не так мелко, как вы это делали с предыдущей зеленью. Можно также порвать щавель руками.

  6. щавелевый суп на мясном бульоне

    Достаньте отваренное мясо из супа. Дайте ему немного остыть, отделите мясо от костей. Нарежьте его произвольными небольшими кусочками и снова бросьте в суп вариться.

  7. щавелевый суп на мясном бульоне

    Сырые куриные яйца положите в небольшую посуду и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите десять минут (в крутую). Залейте отварные яйца холодной водой, дайте им остыть, очистите от скорлупы. Нарежьте яйца небольшими кусочками.

  8. щавелевый суп на мясном бульоне

    Все заранее подготовленные ингредиенты переложите в кастрюлю с супом. Накройте крышкой, дождитесь, пока содержимое начнет кипеть. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите три минуты до полной готовности.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельменьчики в бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Одним из самых вкусных весенних супов является щавелевый. Он совсем не обязательно должен быть постным. Если добавить в суп небольшой кусочек мяса с косточкой, бульон получится наваристым и сытным. Как приготовить щавелевый суп на мясном бульоне по несложному рецепту, читайте прямо сейчас.

Рецепт Супа с тыквенными клецками на мясном бульоне
Суп с тыквенными клецками на мясном бульоне

Тыква 100 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Бульон или вода 1 л; Яйцо 1 шт.; Орегано...

Рецепт Зеленого борща со щавелем на мясном бульоне
Зеленый борщ со щавелем на мясном бульоне

#Бульон мясной - 2 л; Картофель - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Щавель - 1 пучок; Петрушка,...

Рецепт Супа с фрикадельками на курином бульоне
Суп с фрикадельками на курином бульоне

Куриные бедра — 6 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Стебель сельдерея...

Рецепт Супа из белых грибов на мясном бульоне
Суп из белых грибов на мясном бульоне

Бульон мясной — 1,5 л; Грибы белые маринованные — 200 г; Картофель — 4-5 шт.; Морковь — 1 шт.; Укроп...

Ищите что-то еще?

Суп грибной на курином бульоне
Суп грибной на курином бульоне

Шампиньоны — 250 г; Сыр голландский — 50 г; Бульонный кубик куриный — 1 шт. (у меня — Gallina Blanca);...

Грибной суп на мясном бульоне
Как приготовить грибной суп на мясном бульоне

Для супа:; Мясной бульон - 2 л; Шампиньоны - 350 г; Подсолнечное масло - 3.5 ст.л.; Мука - 1 ст.л.; Мускатный...

Суп на говяжьем бульоне
Суп на говяжьем бульоне

Молодые говяжьи ребрышки — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Kорень петрушки — 1 шт.; Картошка — 6-8...

Суп на овощном бульоне
Готовим суп на овощном бульоне

Сливочное масло — 1 ч.л.; Лук-порей — 2 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Морковь — 3 шт.; Стебель сельдерея...

Суп летний на бульоне
Суп летний на бульоне

бульон мясной 2 л; мясо вареное 400 г; помидор 1 шт.; морковь 1 шт.; лук зеленый 6 шт.; картофель 4 шт.;...

Суп на мясном бульоне
Рецепт супа на мясном бульоне

Куриные бедра — 0,5 кг; Лук-порей — 1 шт.; Яйцо — 5 шт.; Зелень — 1 Пучок; Макароны — 150 г; Морковка...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
idlollum
idlollum

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом щавелевым супом на мясном бульоне!
Спасибо soteseds за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

endonesu
endonesu

Soteseds, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт щавелевого супа на мясном бульоне.

lara
lara

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

seladl
seladl

Soteseds, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

galikhina_79
galikhina_79

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Рябкова Соня
Рябкова Соня

Спасибо, будем тренироваться:)

Малахова Анна
Малахова Анна

Всем привет! Девочки приготовила грибной суп на мясном бульоне, ну очень классно, а главное быстро.

manko_97
manko_97

Мой парень просто обожает щавелевый суп на мясном бульоне))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

kovalenko_91
kovalenko_91

Soteseds, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Рыбный бульон Рыбный бульон

Вода 2 л; Рыба 1 кг; Луковица 1 шт.; Зелень 30 г...

Фасолевый суп на курином бульоне Фасолевый суп на курином бульоне

Куриный бульон — 1,5 л; Фасоль консервированная белая — 1 шт. (банка); Тыква — 300 г (очищенная от кожуры...