Рецепт супа на овощном бульоне
liza84
liza84

Суп на овощном бульоне

Любителям овощных полезных и низкокалорийных блюд хочу порекомендовать сварить этот совершенно несложный, но очень аппетитный супчик. Отличный вариант обеда для деток и взрослых. Видела интересный рецепт супа на рыбном бульоне. Кого интересует бульон, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 516 ккал

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 1 ч.л.
  • Лук-порей — 2 шт.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Морковь — 3 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт. (+ корень по желанию)
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Стручковая фасоль — 200 г
  • Кабачок — 0.5 шт.
  • Томатный соус — 2-3 ст.л.
  • Кукуруза — 2 шт.
  • Зелень — 1 По вкусу
  • Соль — 1 По вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод приготовления:

На обед, На скорую руку

Как приготовить

  1. Для начала нужно собрать овощи для бульона: лук, морковь, стебель и корень сельдерея и т. д. Для аромата можно добавить лавровый лист, зелень или любимые специи.

  2. суп на овощном бульоне

    2. Залейте все чистой водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до среднего и варите примерно полчаса. Бульон я не солю, но при желании можно добавить щепотку.

  3. суп на овощном бульоне

    3. А параллельно можно заняться и другими ингредиентами супа. Нарежьте тонко порей и выложите в кастрюлю с небольшим количеством сливочного масла. Начните обжаривать.

  4. суп на овощном бульоне

    4. Очистите и измельчите картофель, морковь, сельдерей. Выложите все и продолжайте обжаривать еще минут 5.

  5. суп на овощном бульоне

    5. Готовый бульон аккуратно процедите.

  6. суп на овощном бульоне

    6. И вылейте в кастрюлю с обжаренными овощами. Добавьте по вкусу соль.

  7. суп на овощном бульоне

    7. Варите минут 7-10. После выложите фасоль в кастрюлю и немного томатного соуса (для более интересного цвета) или измельченные в пюре помидоры.

  8. суп на овощном бульоне

    8. Еще минут через 10 можно добавить остальные овощи: зерна кукурузы, нарезанный кубиками кабачок, пропущенный через пресс чеснок. Через 5 минут кастрюлю можно снять с огня.

  9. суп на овощном бульоне

    9. Перед подачей дайте супчику настояться минут 10. Можно для пикантности добавить немного сока лимона, например, или молотый перец. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельменьчики в бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Так как приготовить суп на овощном бульоне можно из самых разнообразных ингредиентов, данный вариант только 1 из возможных. Вы можете взять абсолютно любые овощи, которые вам по душе. Подавать к столу супчик можно с сухариками, например.

Рецепт Диетического супа на курином бульоне
Диетический суп на курином бульоне

Куриный бульон или вода — 2 л; Куриное мясо без кости — 300 г; Картофель — 5 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук...

Рецепт Супа из щавеля на курином бульоне
Суп из щавеля на курином бульоне

Бульон куриный — 1,5 л; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2-3 шт. (мелкая); Чеснок — 2 Зубчика;...

Рецепт Супа из тыквы на овощном бульоне
Суп из тыквы на овощном бульоне

мускатная тыква — 675 г; луковица — 1 шт. (очищенная и нарезанная); гриба шиитаке — 2 шт.; зубчик чеснока...

Рецепт Грибного супа на курином бульоне
Грибной суп на курином бульоне

Морковь 1 шт.; Вода 1 л; Картофель 3 шт.; Грибы 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Вермишель 2 ст.л.; Сметана...

Ищите что-то еще?

Суп грибной на курином бульоне
Суп грибной на курином бульоне

Шампиньоны — 250 г; Сыр голландский — 50 г; Бульонный кубик куриный — 1 шт. (у меня — Gallina Blanca);...

Грибной суп на мясном бульоне
Как приготовить грибной суп на мясном бульоне

Для супа:; Мясной бульон - 2 л; Шампиньоны - 350 г; Подсолнечное масло - 3.5 ст.л.; Мука - 1 ст.л.; Мускатный...

Лисички с курицей в бульоне
Лисички с курицей в бульоне

куриное филе - ½ шт.; лисички - 250 г; вода - 1 л; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; перец острый...

Суп на говяжьем бульоне
Готовим суп на говяжьем бульоне

Молодые говяжьи ребрышки — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Kорень петрушки — 1 шт.; Картошка — 6-8...

Суп летний на бульоне
Суп летний на бульоне

бульон мясной 2 л; мясо вареное 400 г; помидор 1 шт.; морковь 1 шт.; лук зеленый 6 шт.; картофель 4 шт.;...

Суп на мясном бульоне
Рецепт супа на мясном бульоне

Куриные бедра — 0,5 кг; Лук-порей — 1 шт.; Яйцо — 5 шт.; Зелень — 1 Пучок; Макароны — 150 г; Морковка...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ofrorerer
ofrorerer

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Курзыкина Кристина
Курзыкина Кристина

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Люба Кохановская
Люба Кохановская

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

zabotkina_71
zabotkina_71

Первый раз делала суп на овощном бульоне.
получилось то, что нужно!

Смолонская Инна
Смолонская Инна

Попробовала приготовить суп на овощном бульоне.
Супер!!!
Спасибо liza84!
Вы профи!

ahtictap2003
ahtictap2003

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Александра Алмазова
Александра Алмазова

Есть рецепт culinarclub .ru/supy/bulyon/gribnoi-sup-na-kurinom-bulyone, девочки уже готовили.

lada95
lada95

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Ириша Донец
Ириша Донец

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Овощной крем-суп на курином бульоне Овощной крем-суп на курином бульоне

морковь 1 шт.; сельдерей 2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; капуста (пекинская) 150 г; зеленый горошек (замороженный)...

Куриный бульон из остатков курицы Куриный бульон из остатков курицы

каркас и кости целой курицы или от 4 порционных кусков (или куриные крылышки, предварительно обжаренные);...