Рецепт щей сборных с фасолью и фрикадельками
alieva_78
alieva_78

Щи сборные с фасолью и фрикадельками

Бабье лето осталось далеко в сентябре, за окном воет ветер выходить не хочется. Начну-ка я сезон зимних супов, а именно сварю щи с добавлением стручковой фасоли, как напоминание о лете! Если нет свежих помидоров в доме, смело используем консервированные, например, от Помидорки. Видела интересный рецепт ароматного нута с фрикадельками. Кого интересует щи, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 59 ккал

Ингредиенты:

  • картофель - 4 шт.
  • капуста квашеная - 400 г
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец болгарский - ½ шт.
  • помидоры в собственном соку «Помидорка» - 2 шт.
  • фарш (свинина и курица) - 300 г
  • вода - 2 ½ л
  • растительное масло для жарки - 3 ст.л.
  • фасоль стручковая замороженная - 100 г
  • приправы - 2 ч.л.
  • капустный рассол - 100 г
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Картофель мелко нарезать, опустить для начала в литр воды и поставить на огонь. Как вариант, часто делаю так: опускаю половинки картофеля, а потом вынимаю готовые и разминаю вилкой.

  2. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Из фарша мокрыми руками накрутить фрикадельки.

  3. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Опустить в кипяший отвар с картошкой.

  4. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Добавить натуральные приправы для бульона. Если они без соли, посолить.

  5. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Капусту я для начала отжимаю, а затем нарезаю мельче. Рассол сливаю в стакан, потом может пригодиться или нет, если капуста достаточно кислая.

  6. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Отравляем нарезанную капусту в кастрюлю. Доливаем еще 1 1,5 литра воды. Я люблю густые щи.

  7. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Для поджарки мелко нарезать овощи.

  8. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Обжарить не сильно на растительном масле.

  9. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Томаты без кожицы нарезать. Сок сохранить.

  10. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    А лучше использовать готовые томаты в соку от Помидорки.

  11. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Переносим томаты с соком в сковороду.

  12. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Пассеруем на огне пару минут и перекладываем в кастрюлю с супом, перемешиваем.

  13. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Ну и, наконец, о фасоли. Она у меня местная, огородная. Летом я ее промыла, отрезала кончики, разделила на 2 3 части и заморозила. Вот пришло время пользоваться!

  14. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Отмерила, 100 г достаточно.

  15. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Прямо, не размораживая, отравляем в суп. Пробуем на вкус. Настало время влить или не влить рассол. Я добавила 0,5 стакана.

  16. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Итак, прикрываем крышкой, ставим на мизерный огонь и оставляем на час томиться. Я варила поздно вечером. За ночь щи настоялись, пропитались, и вот результат!

  17. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Разогреваем порцию или сколько надо.

  18. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Посыпаем зеленью и подаем со сметаной.

  19. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Я подавала с домашней пиццей вместо хлеба.

  20. щи сборные с фасолью и фрикадельками

    Попробуйте приготовить такие томленые щи с нежными фрикаделькам, и вам понравится!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп вермишелевый с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне
Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

Капуста белокочанная 250 г; Квашеная капуста 400; Куриный окорочок (крупный) 1 шт.; Картофель (крупный)...

Рецепт Супа с фрикадельками и фасолью в мультиварке
Суп с фрикадельками и фасолью в мультиварке

Фарш мясной — 200 г; Консервированная красная фасоль — 50 г; Протертые помидоры — 100 г; Бульон овощной...

Рецепт Щей из квашеной капусты с фасолью и яблоком
Щи из квашеной капусты с фасолью и яблоком

Куриный суповой набор 600 г; Квашеная капуста 500 г; Картофель 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...

Рецепт Щей с фасолью и желудками индейки
Щи с фасолью и желудками индейки

Вода - 1,5 л; Картофель - 4 шт.; Желудки индюшиные (или что-то из мяса) - 200 г; Репчатый лук - 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Гороховый суп с фрикадельками
Гороховый суп с фрикадельками

лук 1 шт.; морковь 1 шт.; картофель 4 шт.; горох 1 стак.; фарш ассорти 500 г; соль и перец по вкусу;...

Овощной суп с фрикадельками
Как приготовить овощной суп с фрикадельками

фарш говяжий 500 г; лук репчатый 1 шт.; яйцо куриное 1 шт.; картофель 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский...

Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками

фарш говяжий 500 г; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; рис 100 г; петрушка сушеная 2 ст.л.; перец болгарский 0.5...

Щи с грибами и фасолью
Готовим щи с грибами и фасолью

Картофель — 4 шт.; Фасоль — 1 стак.; Морковь — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Сельдерей — 1 шт. (стебель); Грибы...

Постные щи с фасолью
Постные щи с фасолью

Капуста белокочанная молодая - 0,5 вилка; Фасоль консервированная - 300 г; Вода - 2,5 л; Шампиньоны -...

Щи с фасолью
Рецепт щей с фасолью

0,5 кг свинины (желательно на кости); 200 г квашеной капусты (можно заменить свежей); 200 г консервированной...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
antonina
antonina

Как это должно быть вкусно!!!!

ororor
ororor

Alieva_78, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

feetlu
feetlu

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

tomara80
tomara80

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

diana
diana

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
alieva_78, спасибо большое!!!)

Шангареева Ярослава
Шангареева Ярослава

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить щи сборные с фасолью и фрикадельками - очень вкусно!!!

tutant
tutant

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Петровские щи Петровские щи

капуста квашеная — 125 г; лук репчатый — 2 шт.; морковь — 1 шт.; репа; грудинка свиная копченая — 50...

Кислые щи с грибами Кислые щи с грибами

Морковь — 1 шт.; Щаница — 200 г; Соль и перец — 1 По вкусу; Свиная косточка — 1 шт.; Сушеные белые грибы...