Яблочный суп

Как приготовить

1. Сначала сварим бульон из курицы, я взяла куриную грудку. Снимаем пенку. Солим.

2. 

   На сливочном масле поджарим муку. Перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков.

3. 

   Разведем муку с маслом бульоном.

4. 

   Яблоки чистим от семян и шкурки, мелко режем и кладем в кастрюлю. Для остроты добавим кусочек чили. Это на любителя. Пусть варится минут 10-20, до мягкости яблок. Затем все пробьем блендером до гладкости.

5. 

   Вольем сливки и прогреем не доводя до кипения.

6. 

   Всыплем натертый пармезан, помешивая доведем его до плавления. Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу.