Плюшки на кефире
Ароматная домашняя выпечка без использования дрожжей. Очень вкусно!
Если вы не любитель дрожжевого теста, этот рецепт станет для вас настоящим кладом. Плюшки получаются воздушными, мягкими, сладкими с божественным ароматом свежеиспеченных булочек. Подойдут и на завтрак, и к вечернему чаю. Времени на приготовление отнимают минимум. Видела интересный рецепт хвороста на кефире. Кого интересует булочки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 307 ккал
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Мука - 800 г
- Подсолнечное масло - 200 мл
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сода пищевая - 1.5 ч.л.
- Яичные желтки - 2 шт.
Как приготовить
-
Вылейте в миску кефир, насыпьте в него соду и перемешайте.
-
Добавьте к кефиру подсолнечное масло, соль и сахар.
-
Тщательно перемешайте.
-
Просейте муку несколько раз и перемешайте ее с остальными ингредиентами. Тесто должно получиться вязким и липким, но достаточно густым.
-
Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто и разделите его на 8 частей. Сформируйте из них шарики.
-
Каждый шарик присыпьте слегка мукой и раскатайте в лепешку.
-
Лепешку смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром, затем сформируйте плюшку. Мне нравятся плюшки в форме сердечек. Я делаю их так: края с двух сторон подгибаю, а затем складываю получившийся прямоугольник пополам. Естественно, сахар должен быть внутри. Со стороны сгиба сделайте ножом надрез насквозь и выверните через него плюшку.
-
Противень застелите пергаментом, выложите на него будущие плюшки, помажьте их сверху желтком.
-
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов по Цельсию духовке примерно полчаса (пока не станут румяными).
-
Приятного вам чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плюшки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ванильный сахар — 10 г; Сливочное масло — 60 г (+100-150г для начинки); Мука — 500 г; Мед — 150-200 г;...
молоко - 220 мл; сахар - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г; яйцо - 1 шт.; соль...
кефир (сыворотка) 500 мл; сода 1 ч.л.; мука 500-600 г; соль; растительное масло для жарки...
Фарш свиной — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Кефир — 0,5 л; Мука — 350 г; Яйца — 4 шт.; Сода — 1 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
Кефир нежирный; Крупа манная; Яйцо куриное 2-3 шт.; Сахар; Соль 1 шепотка; Разрыхлитель теста; Масло...
Кефир 500 мл; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 350 г; Сахарный песок 2 ст.л.; Пищевая соль 0,5 ч.л.;...
Сметана 2 ст.л.; Кефир 150 мл; Маргарин 50 г; Соль 1 щеп; Сода 0,5 ч.л.; Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар...
Комментарии
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Сижу сейчас, доедаю плюшки на кефире.
Очень вкусно, мне понравилось.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень очень вкусно!
Делала плюшки на кефире накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо gala89 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Кому посчастливилось отведать плюшки на кефире — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Gala89 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала culinarclub .ru/zakuski/belyashi/belyashi-na-kefire - очень понравилось.
Gala89, большое спасибо за рецепт плюшек на кефире!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Нежно и оригинально!
спасибо, gala89!
Круассанчики с орехово-ирисовой начинкой молоко - 1 шт.; масло сливочное - 3 г; сахар - 5 стак.; дрожжи свежие - 6 г; мука - 8 кг; орехи - 300...
Вафли без вафельницы Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 100 г; Сахар 0.5 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 0.5 стак.; Ванильный...