Оладьи на кефире это один из лучших вариантов приготовления так полюбившихся многим домашних оладушек, вкусных и пышных. По данному рецепту они получаются нежными и воздушными. Оладьи прошли долгий путь от простой еды для крестьян до особого деликатеса дворянства. Как только мы слышим слово оладьи, перед глазами сразу появляется бабушка, которая часто угощала нас этим лакомством.
В древние века у оладушек было много названий. Например, блюдо могло называться олашки, оладки или даже алябыши. Также считалось, что оладьи получили название от прекраснейшей богини Лады, приносящую людям любовь и доброту. Таким образом, можно задуматься о связи данного блюда с язычеством. Кстати, изначально оладушки готовились исключительно в строгие дни, их преподносили как жертву идолам язычества.
У оладий было не только несколько названий, но и вкусов. У любой уважающей себя хозяйки была толстая чугунная сковорода, с помощью которой получалось сделать просто невероятно пышные оладьи.
Подробнее о том, как приготовить пышные оладьи на кефире вы можете узнать из рецепта с фото, который все расскажет и покажет пошагово. Видела интересный рецепт оладий с яблоками. Кого интересует оладьи, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 535 ккал
Готовим тесто. Для этого кладем в миску яйцо, кефир, сахар и соль. Смешиваем соду с мукой. Муку с содой добавляем к кефиру. Взбиваем тесто с помощью венчика или миксера и оставляем на 25 минут отстаиваться.
Тем временем наливаем в сковороду с толстым дном подсолнечное масло. Ставим сковородку на плиту сначала на сильный огонь, который потом убавляем до среднего. Берем тесто и с помощью ложки выкладываем его на сковороду. После того, как верхняя часть оладушек надулась, переворачиваем их.
Если масло стынет, слегка увеличиваем огонь, когда масло начинает шипеть, стоит огонь уменьшить.
На одной сковороде умещается около 7 оладушек. Они получаются очень пышными, с аккуратной юбочкой по краям.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи на кефире и дрожжах. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кефир - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт.; Разрыхлитель теста - 1 щепотка; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Масло...
Кефир – 250 мл; Мука пшеничная – 1,5 стак.; Разрыхлитель теста – 1 ч.л.; Яйца куриные – 1 шт.; Соль –...
Кефир (стак. - 200 мл) 2 стак.; Сахар 2 ст.л.; Яйца 2 шт.; Мука 2 стак.; Сода 1 ч.л.; Соль (щепотка);...
Кефир 200 мл; Вода 200 мл; Пшеничная мука 200 г; Разрыхлитель 7 г; Сахар 70 г; Ванильный сахар 10 г...
Капуста белокочанная молодая — 1 шт.; Зелень любая — По вкусу; Соль, перец — По вкусу; Мука — 1,5 стак.;...
Тыква — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Мука пшеничная — 8-10 ст.л.; Кефир — 5 ст.л.; Сода — 0,5...
Кефир — 250 г; Мука — 7 ст.л.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1-2 ст.л.; Экстракт ванили...
Кефир - 1 стак.; Мука - 180-200 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Сыр - 70 г; Зелень -...
тыква - 200 г; яйца куриные - 1 шт.; кефир - 250 мл; разрыхлитель - ½ ч.л.; соль - 1 щепотка; мука -...
дрожжи свежие - 15 г; сахар - 2 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; молоко - 300 мл; мука - 10 ст.л.; соль -...
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Vera!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Сегодня приготовила оладьи на кефире,очень вкусно!
Vera ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Vera, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Буду смело готовить оладьи на кефире на праздники!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт оладий из тыквы на кефире culinarclub .ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-tykvy-na-kefire, тоже очень понравилось.
Vera — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Картофель 600 г; Лук репчатый 1 головка; Пшеничная мука 20 г; Соль по вкусу; Жир растительный 30 г; Яблочный...
Кефир – 250 мл; Мука пшеничная – 1,5 стак.; Разрыхлитель теста – 1 ч.л.; Яйца куриные – 1 шт.; Соль –...