Чуррос
Удивительный испанский десерт, который любят и готовят во всем мире. Чуррос традиционно жарят во фритюре, но можно и запекать, это упрощенный вариант. Обязательно понадобится кондитерский шприц. Видела интересный рецепт пахлавы с финиками и курагой. Кого интересует выпечка, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 404 ккал
Ингредиенты:
- Вода — 250 мл
- Сливочное масло — 110 г
- Мука — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 70 г
- Корица — 1 ст.л.
Повод приготовления:
Для детей, На полдник, На десерт
Как приготовить
-
В основе этого десерта заварное тесто, которое готовится не так уж и сложно. Главное соблюдать последовательность.
-
2. Для начала нам нужно растопить сливочное масло (можно брать маргарин). Не доводите до кипения и постоянно его мешайте.
-
3. Добавляем 2 столовые ложки сахара и всыпаем муку. Замешиваем быстро тесто.
-
4. Добавляем яйцо и продолжаем замешивать тесто.
-
5. Для выпечки или жарки чурроса нам нужен кондитерский мешок. Выкладываем в него тесто и плотно утрамбовываем.
-
6. Если нет кондитерского мешка, возьмите обычный плотный пакет и сделайте в одном углу небольшой надрез.
-
7. Застилаем противень пергаментом и выдавливаем небольшие заготовки из теста. Полоски из теста можно делать фигурными и даже в форме подковы, тоже классический вариант чурроса.
-
8. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Пока запекаются наши чуррос, возьмите широкую тарелку, насыпьте в нее сахар и добавьте корицу. Все тщательно перемешайте. Это будет наша посыпка.
-
9. Вы можете использовать любые специи, даже соленые, но тогда в тесто добавьте 1 чайную ложку сахара и немного соли. Я готовила сладкие чуррос и подавала их с растопленным шоколадом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Традиционно чуррос обжаривается во фритюре, но испанцы готовят и более упрощенным способом запекают на пергаментном листе. На вид чуррос похожи на эклеры. На вкус они такие же мягкие, а кушать их можно с любым джемом, шоколадом, кремом и даже готовить с соленой начинкой. В Испании этот десерт на каждом шагу, а готовят его даже начинающие кулинары и дети. Смотрите, как приготовить чуррос, и угощайте своих друзей и семью.
тесто слоеное дрожжевое 500 г; масло сливочное 200 г молоко вареное сгущенное 1 банка Вареная сгущенкаСливочное...
Слоеное тесто — 400 г; Яблоко — 2-3 шт.; Яйцо куриное — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л....
Яйцо — 2 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Водка или ликёр — 2 ст.л. (например, "Лимончелло"); Сметана — 2 г; Мука...
масло растительное 200 г; яйца 2 шт.; мука 1,5 стак.; сахар 2 ст.л.; водка 1 ст.л.; соль 1 щепотка; сахарная...
Ищите что-то еще?
Яблоко — 5 шт.; Творог нежирный — 250 г; Сметана 10% — 100 г; Корица молотая — 1-2 Щепоток; Имбирь молотый...
Мука - 220 г; Сахарная пудра - 30 г; Яйца - 1 шт.; Водка - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Растительное масло...
Яйца куриные 2 шт.; Сахар коричневый 150 г; Сливочное масло 200 г; Мука кукурузная 230 г; Мука рисовая...
слоеное тесто - 500 г; творог - 300 г; сахарная пудра - 2 ст.л.; ваниль в стручках - 1 г; клубника -...
Сахар — 4 ч.л. (+ 2 ложки сахарной пудры); Соль — 1 ч.л.; Яйцо — 5 шт.; Мука — 500 г (примерно); Растительное...
Соль и перец 1 по вкусу; Кунжут 60 г; яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 50 г; Куриная грудка 1 шт.;...
Комментарии
Спасибо большое, Юлия, освежила в памяти рецепт чурроса!
порадую любимого.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень вкусный рецепт чурроса, буду рада воспользоваться рецептом.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Девочки, вот отличная тема диетическая выпечка в мультиварке. Заглядывайте.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Юлия, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Шоколадный рулет Ванильный порошок 0 ч.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 1 стак.; Соль 1 щепотка; Какао-порошок...
Слойки с бананом и пастилой тесто слоеное 1 шт.; бананы 1 шт.; пастила 2 шт.; корица 2 г; сахар 1 ч.л....