Тыквенный кекс с брусникой
Пряный кекс с приятной ягодной кислинкой! Готовится кекс очень просто, поэтому даже пошаговые фото не делала. Для тыквенного пюре тыкву либо запекаем в духовке, либо отвариваем, а потом пробиваем блендером. Я тыкву обычно запекаю, мне кажется так вкуснее, и не набирает воды как при отваривании. Бруснику можно использовать свежую или замороженную, а можно заменить клюквой. Видела интересный рецепт шоколадна-творожных кексы с брусникой. Кого интересует кексы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 341 ккал
Ингредиенты:
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар коричневый - 150 г
- тыквенное пюре - 150 г
- сливочное масло - 125 г
- пшеничная мука - 220 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- корица молотая - 1 ч.л.
- имбирь молотый - ½ ч.л.
- брусника свежая - 100 г
- сахарная пудра - по вкусу
Как приготовить
-
Взбиваем яйца с сахаром до плотной пены (7-10 минут).
-
Муку смешиваем с разрыхлителем и пряностями.
-
Ко взбитым яйцам добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.
-
К тесту просеиваем мучную смесь, перемешиваем.
-
Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешиваем.
-
Добавляем бруснику, перемешиваем.
-
Переливаем тесто в форму. Выпекаем 50 минут при 180 градусах. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бисквитный кекс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сахар ванильный - ½ ч.л.; сахар - ½ стак.; кешью - 2 горсти; овсяные хлопья - 1 стак.; пшеничная мука...
масло сливочное — 130 г; сахар — 100 г; яйцо — 3 шт.; мука — 140 г; разрыхлитель — 4 г; чернослив — 100...
разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; мука - 1 ½ стак.; сода - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 1 стак.; апельсиновая...
пшеничная мука - 1 стак.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 150 г; яйцо - 3 шт.; грецкие орехи - 1 стак.;...
Ищите что-то еще?
Для кекса; горький шоколад 150 г; сливочное масло 1 ст.л.; сливочное масло 200 г; сахар 200 г; крупное...
Тыква 250 г; Масло сливочное 125 г; Сахар 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 250...
Мука - 250 г; Молоко - 80 мл; Сахар - 70 г; Маргарин для выпечки - 50 г; Яйца - 2 шт.; Дрожжи прессованные...
Основа; яйца 2 шт.; сливочное масло 100 г; сахар 125 г; мука 225 г; разрыхлитель 1 ч.л.; кокосовая стружка...
отруби овсяные 100 г; сахар 120 г; молоко миндальное 300 мл; сухофрукты 200 г; шоколад горький 50 г;...
Пшеничная мука 200 г; Охотничьи сосиски 350 г; Консервированная фасоль 400 г; Твердый сыр 100 г; Сметана...
Комментарии
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Рецепт в закладки, также как и кекс отрубной culinarclub .ru/vypechka/keksy/keks-otrubnoi.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тыквенного кекса с брусникой больше стало.
Это какой-то шедевр!!!
Катерина_Н, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Выпечка кексов Мука цельнозерновая — 280 г; Льняное семя — 60 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.;...
Кексы с ревенем Ревень 300 г; Пшеничная мука 250 г; Ванильный порошок для пудинга 40 г; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Коричневый...