Мясной хлебец

Как приготовить

1. Снимаем с обеих ломтиков батона корку.

2. 

   Заливаем батон молоком и оставляем пропитаться.

3. 

   Одну луковицу режем тонкими четвертинками. Она пойдет к шампиньонам. Другую луковицу режем произвольно - отправим в фарш.

4. 

   Готовим фарш. Я предпочитаю готовить его сама. Но, в принципе, можно взять и полуфабрикат. Измельчаем мясо.

5. 

   ..лук.

6. 

   и болгарский перец. Я брала замороженный.

7. 

   Добавляем в фарш отжатый батон, яйцо (можно обойтись без него, хлебец не будет разваливаться) и специи.

8. 

   Хорошо вымешиваем фарш. Если он суховат можно добавить молоко, в котором замачивали батон.

9. 

   Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

10. 

    На разогретом сливочном масле пассеруем лук.

11. 

    Когда лук будет прозрачным добавляем шампиньоны, присаливаем и убавляем огонь.

12. 

    Тушим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

13. 

    В конце добавляем сметану, тушим минуту и выключаем.

14. 

    Готовый фарш делим на две равные части. Берем одну часть и выкладываем в подготовленную форму, равномерно распределяя его по дну формы и приминая середину так, чтобы немного выступили бортики и образовалась ложбинка.

15. 

    Получится вот такая ямка:)

16. 

    В это углубление кладем готовые шампиньоны.

17. 

    Сверху кладем кусочки сыра (можно просто потереть на терку и засыпать).

18. 

    И всю эту красоту закрываем оставшейся половиной фарша. Хорошо приминаем, чтобы фарш хорошо утрамбовался и исчезли пустоты) Отправляем наш хлебец в разогретую до 250-280 С духовку на 1,5 часика.

19. 

    Хлебец даст сок, но это очень даже хорошо - не будет сухим)

20. 

    Разрезаем на порционные ломтики и подаем с гарниром. Мне больше нравится охлажденным - он тогда уже настоявшийся и схватившийся) Приятного всем аппетита!:)