Рецепт бульона мясного
Стрельник Танюша
Стрельник Танюша

Бульон мясной

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 181 ккал

Ингредиенты:

  • Кролик 550 г
  • Сельдерей 80 г
  • Шнитт лук 20 г
  • Петрушка (зелень) 20 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить

  1. Остатки от разделки тушки кролика (в этой кастрюле половинка спинки и передние лапки) залить холодной чистой водой.

  2. бульон мясной

    Установить максимальную температуру, чтобы мясной бульон начал быстрее закипать - снимать шумовкой грязный навар по мере его образования.

  3. бульон мясной

    Первоначальный бульон варить 20-25 минут, затем дополнительно процедить.

  4. бульон мясной

    Полуготовое мясо кролика промыть, вернуть в процеженный бульон, поставить снова на плиту, добавить натуральные пряные добавки: корень сельдерея (почистить), шнитт-лук и петрушку. В мясной бульон к месту добавить и букет гарни.

  5. бульон мясной

    Готовить бульон на умеренной температуре при закрытой крышке еще 30-35 минут, затем повторно процедить.

  6. бульон мясной

    Мясной бульон - отличная основа для соусов, супов, борщей, щей и жаркого.

  7. бульон мясной

    Рецепт "Бульон мясной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Бульона из телятины
Бульон из телятины

Телятина — 1-2 кг; Вода — 3 л; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Лавровый лист...

Рецепт Бульона из индейки
Бульон из индейки

Индейка - 700 г; Вода - 3 л; Картошка - 300 г; Лук репчатый - 150 г; Морковь - 100 г; Макароны - 100...

Рецепт Бульона с гренками
Бульон с гренками

мясной или куриный бульон; пшеничный хлеб; твердый тертый сыр; сливочное масло...

Рецепт Бульона с клецками
Бульон с клецками

курица — 1200 г; вода — 2000 мл; масло сливочное — 30 г; крупа манная — 90 г; яйцо; зелень; соль; черный...

Ищите что-то еще?

Бульон с грибами
Бульон с грибами

50 г сушеных грибов (у нас белые); 1 луковица; 1 корень петрушки; 1-2 моркови; соль, перец по вкусу...

Бульон с лапшой
Как приготовить бульон с лапшой

350 г мяса свинины; 2 луковицы; морковь; 100 г яичной лапшы (рецепт в рубрике "Гарниры"); растительное...

Говяжий бульон
Говяжий бульон

Говяжья голень (без кости) — 1 кг; Лук порей — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Гвоздика...

Грибной бульон
Готовим грибной бульон

Грибы 200 г; Вода 1 л; Петрушка (зелень) 1 шт.; Лавровый лист 1 шт...

Овощной бульон
Овощной бульон

вода - 2 л; перец душистый - 2 шт.; лавровый лист - 1 шт.; овощи - по вкусу; лук зеленый - по вкусу...

Бульон с яйцом
Рецепт бульона с яйцом

Макароны — 100 г; Куриное бедро — 2 шт.; Лук-порей — 1 шт.; Яйцо — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Зелень — 1...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Зоя Лебединская
Зоя Лебединская

Стрельник!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

nateditit
nateditit

Столько нового узнала про бульон мясной!
Спасибо!!

Люба Будрина
Люба Будрина

Нежно и оригинально!
спасибо, Стрельник!

Александра Алмазова
Александра Алмазова

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

illeadimy
illeadimy

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

toma
toma

Стрельник спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Нечаева Женя
Нечаева Женя

Фотки очень аппетитные, как в в бульоне с гренками.

iteratimo
iteratimo

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Татьяна Галицкая
Татьяна Галицкая

Спасибо, будем тренироваться:)

round
round

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Зяблова Люля
Зяблова Люля

Обязательно сделаю бульон мясной!!!

nyuta
nyuta

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Ризотто Миланезе с овощным бульоном и шафраном Ризотто Миланезе с овощным бульоном и шафраном

Рис арборио 300 г; Сыр пармезан 100 г; Сливочное масло 60 г; Лук 1 шт.; Овощной бульон 1,5 л; Белое сухое...

Овощной крем-суп на курином бульоне Овощной крем-суп на курином бульоне

морковь 1 шт.; сельдерей 2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; капуста (пекинская) 150 г; зеленый горошек (замороженный)...