Рецепт пирожков с красной рыбой и рисом
anyusha
anyusha

Пирожки с красной рыбой и рисом

Если у вас есть время, отправьте тесто отдыхать на час в холодильник. Раскатывайте тесто частями, чтобы оно не успело нагреться. Видела интересный рецепт пирожков с грибами и рисом. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч 10 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 191 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 220 г
  • красная рыба горячего копчения - 200 г
  • рис - 50 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сметана - 50 г
  • сметана - 2 ½ ст.л.
  • лук зеленый - 3 стебля
  • яичные желтки - 1 шт.
  • горчица - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • вино белое сухое - 1 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • соль морская - ⅓ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Масло порезать небольшими кубиками.

  3. пирожки с красной рыбой и рисом

    В чашу блендера выложить предварительно охлажденное сливочное масло, всыпать 200 г муки и 1/4 ч. ложки морской соли и измельчить все в мелкую крошку.

  4. пирожки с красной рыбой и рисом

    Добавить сметану и горчицу, немного взбить, затем влить белое вино и взбить еще немного.

  5. пирожки с красной рыбой и рисом

    Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить на 20-30 минут в морозильник.

  6. пирожки с красной рыбой и рисом

    Зеленый лук мелко порубить.

  7. пирожки с красной рыбой и рисом

    Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

  8. пирожки с красной рыбой и рисом

    Приготовить начинку: рыбу размять вилкой, добавить измельченный лук, 3-4 ст. ложки вареного риса, сметану, посолить, поперчить и перемешать.

  9. пирожки с красной рыбой и рисом

    Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, разделить охлажденное тесто на небольшие кусочки и раскатать их в не слишком тонкие круги.

  10. пирожки с красной рыбой и рисом

    На одну половину каждого кружка выложить начинку, накрыть второй половиной и прижать края сначала руками, затем вилкой (неровные края можно срезать ножом). Слегка наколоть пирожки по всей поверхности вилкой.

  11. пирожки с красной рыбой и рисом

    Желток со щепоткой соли взбить вилкой и смазать пирожки.

  12. пирожки с красной рыбой и рисом

    Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить пирожки.

  13. пирожки с красной рыбой и рисом

    Выпекать в разогретой духовке 18-20 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить горячие пирожки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пирожков из слоеного теста с рыбой
Пирожки из слоеного теста с рыбой

0,5 кг слоеного дрожжевого теста; 400 г филе горбуши; 2 луковицы; 80 г сливочного масла; 1 яйцо (только...

Рецепт Пирожков с консервированной рыбой
Пирожки с консервированной рыбой

Молоко — 0,5 л; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1,5 ст.л.; Сливочное масло — 50 г; Яйцо — 2 шт.; Сухие дрожжи...

Рецепт Жареных пирожков с яйцом и рисом
Жареные пирожки с яйцом и рисом

Кефир – 350 г; Яйцо – 4 шт.; Рис – 100 г; Сухие дрожжи – 8 г; Соль – по вкусу; Мука – 700 г; Растительное...

Рецепт Пирожков с мясом и диким рисом
Пирожки с мясом и диким рисом

Тесто слоеное — 600 г (бездрожжевое); Фарш — 300 г (свино-говяжий); Рис пропаренный и дикий — 100 г (смесь);...

Ищите что-то еще?

Жаренные с рыбой пирожки
Жаренные с рыбой пирожки

Яйцо — 1 шт.; Вода — 100 мл; Молоко — 100 мл; Мука — 500 г; Дрожжи — 11 г; Лук — 1 шт.; Рис — 1 стак.;...

Шоколадные пирожки
Как приготовить шоколадные пирожки

мука - 300 г; разрыхлитель - 2; сода - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 3 ст.л.; молоко - 150 мл; шоколад...

Пирожки с курагой
Пирожки с курагой

масло сливочное — 250 г; сахар — 200 г; желтки — 5 шт.; мука — 700 г; молоко — 100 мл; курага — 500 г;...

Пирожки-завитки
Готовим пирожки-завитки

мука 550 г; масло сливочное 100 г; соль 0.5 щеп; молоко 200 мл; дрожжи сухие 5 г; яйца 2 шт.; сахар 70...

Пирожки на воде
Пирожки на воде

Мука — 3-3,5 стак.; Вода — 300 мл; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Масло растительное — 1/3 стак.; Сахар — 2...

Пирожки
Рецепт пирожков

дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Маркина Мила
Маркина Мила

Спасибо!
Очень замечательный рецепт пирожков с красной рыбой и рисом.

adelya78
adelya78

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пирожки с красной рыбой и рисом,очень понравилось.Спасибо.

Алена Амосова
Алена Амосова

Коллега приготовила пирожки с красной рыбой и рисом.
Никогда вкуснее пирожки с красной рыбой и рисом не пробовала!!!
Всем советую.

khludentsova_98
khludentsova_98

Я хочу приготовить пирожки с красной рыбой и рисом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

ictile
ictile

Просто замечательно…

anendi
anendi

Все понятно и наглядно.
Готовить с anyusha одно удовольствие!

Ариша Пущенко
Ариша Пущенко

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю пирожки с мясом и диким рисом.

lukashok_97
lukashok_97

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Слоеные пирожки с творогом Слоеные пирожки с творогом

Слоеное тесто — 500 г; Творог — 500 г; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Курага и чернослив — 30 г; Ванильный...

Пирожки с капустой Пирожки с капустой

Свежие дрожжи — 25 г; Сахар — 1 ч.л. (с горкой или одна десертная ложка); Соль — 2-3 Щепоток; Теплая...