Рецепт вареных пирожков с мясом по-мордовски
Соня Лапулечка
Соня Лапулечка

Вареные пирожки с мясом по-мордовски

Сложность: Простой

Кухня: Финская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 187 ккал

Ингредиенты:

  • #по 180-200 г подготовленной говяжьей печенки и сердца
  • 20 г филе говядины
  • 2 луковицы
  • 100 мл мясного или овощного бульона
  • сливочное масло для подачи
  • соль, свежемолотый черный перец

Для теста

  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 180-200 мл воды

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Для теста просейте муку горкой. В миске взбейте до однородности подсоленную воду и яйца. Сделайте в центре мучной горки углубление, влейте туда получившуюся жидкую смесь и сразу начинайте замешивать крутое тесто.

  2. Всю говядину отварите до готовности. Нарежьте тяжелым ножом или топориком как можно мельче вместе с луком. Перемешайте. Посолите и поперчите. Разведите бульоном.

  3. Тесто разделите на 10-12 частей, каждую раскатайте в плоскую лепешку толщиной 5 мм. На середину лепешки положите мясной фарш и защипайте, придавая форму вареника. Варите в кипящей подсоленной воде 10-12 мин При подаче полейте растопленным сливочным маслом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки-завитки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пирожков Свиха с сыром и мясом
Пирожки Свиха с сыром и мясом

Пшеничная мука - 400 г; Кефир - 300 г; Сухие дрожжи - 10 г; Сахар - 1 ст.л.; Фарш мясной - 200 ст.л.;...

Рецепт Пирожков с мясом и диким рисом
Пирожки с мясом и диким рисом

Тесто слоеное — 600 г (бездрожжевое); Фарш — 300 г (свино-говяжий); Рис пропаренный и дикий — 100 г (смесь);...

Рецепт Пирожков на кефире без яиц
Пирожки на кефире без яиц

кефир (сыворотка) 500 мл; сода 1 ч.л.; мука 500-600 г; соль; растительное масло для жарки...

Рецепт Картофельных пирожков
Картофельные пирожки

картофель вареный 500 г; яйцо 1 шт.; мука 4 ст.л.; масло для жарки по вкусу; грибы 150 г; соль и перец...

Ищите что-то еще?

Тающие во рту пирожки
Тающие во рту пирожки

Молоко — 2 стак.; Мука — 4 стак. (примерно); Яйцо — 2 шт.; Сметана — 2 ч.л.; Растительное масло — 2 ч.л....

Пирожки с картошкой
Как приготовить пирожки с картошкой

Тесто дрожжевое — 1,5 кг; Картофелина — 6 шт.; Луковица — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Специи — - По вкусу; Растительное...

Пирожки с вишнями
Пирожки с вишнями

молоко - 1 шт.; сметана - 3 ст.л.; маргарин - 70 г; масло подсолнечное - 3 ст.л.; яйцо - 3 шт.; дрожжи...

Пирожки жареные
Готовим пирожки жареные

мука - 50 г; вода - 145 мл; дрожжи сухие - 8 г; мука - 425 г; вода - 140 мл; сахар - 10 г; соль - 7 г;...

Пирожки на воде
Пирожки на воде

Мука — 3-3,5 стак.; Вода — 300 мл; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Масло растительное — 1/3 стак.; Сахар — 2...

Пирожки
Рецепт пирожков

дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Тома Должникова
Тома Должникова

Спасибо, Соня, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

rimiera1977
rimiera1977

Девочки, вареные пирожки с мясом по-мордовски — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

oringor
oringor

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

gorbachenko_73
gorbachenko_73

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вареные пирожки с мясом по-мордовски для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

uldati1980
uldati1980

Соня,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту вареных пирожков с мясом по-мордовски.
Получилась вкуснятина!

Пискун Лилия
Пискун Лилия

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с вареными пирожками с мясом по-мордовски много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

lyudochka85
lyudochka85

Огромное Вам спасибо!!!
вареные пирожки с мясом по-мордовски — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

dorzhieva_81
dorzhieva_81

Рецепт пирожков жареных.

tanechka94
tanechka94

Соня, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Печеные пирожки с картошкой Печеные пирожки с картошкой

мука 4 3/8 стак.; вода 1,25 стак.; дрожжи 2,5 ч.л.; молоко сухое 1/4 стак.; масло подсолнечное 3 ст.л.;...

Пирожки дрожжевые Пирожки дрожжевые

Готовое дрожжевое слоеное тесто — 450 г (или 4 листочка); Шпинат, пучок — 2 шт. (можно использовать замороженный);...