Открытый пирожок с мясом из палестинской кухни
Немного кропотливая работа, но конечный результат покрывает это. Видела интересный рецепт турецких пирожков с сыром. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 146 ккал
Приготовим тесто. В муку вмешать дрожжи, соль, сахар. Хорошенько перемешать. В середине сделать углубление и влить в него кефир. Замесить тесто. Кефир лучше добавлять порциями, чтобы тесто не получилось жидким. Должна получиться эластичная масса, которая не липнет к рукам. Отставить в сторону.
Пока тесто подходит приготовить начинку. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук до румяного цвета. Добавить к луку фарш и быстро размять, иначе получится большая котлета. Обжарить в течении 3-5 минут. Сразу добавить специи, чеснок и консервированные помидоры. Равномерно разместить всю эту массу в сковороде и тушить, пока не испарится вся влага. Добавляем перец.
От теста отрываем кусочки размером с мячик для тенниса. Скатываем колбаской. На присыпанной мукой дощечке раскатываем продолговатую овальную лепешку. В центре укладываем начинку. Сводим продольные края теста и защипываем от концов к центру. Защипываем не до конца. Надо, чтобы середина была открытой. Пирожок с отверстием по центру.
На начинку в отверстии выложим пластинки плавленого сырка.
Разогреваем духовку до 250 градусов. На противень выстилаем пергаментную бумагу и притрушиваем мукой. Выложить на нее наш продукт кулинарного мастерства и в духовку на 15-20 минут. Вынуть противень и присыпать тертым сыром свиху. Еще 10 минут запекаем. Все! Пирожки готовы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с сыром на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
мука - 550 г; капуста белокочанная - 600 г; яйцо - 1 г; корень сельдерея - 150 г; мак - по вкусу; дрожжи...
Лаваш тонкий - 1 шт.; Ветчина - 100 г; Зелень - по вкусу; Твёрдый сыр - 100 г...
Вода - 300 мл; Мука - 300 г; Растительное масло - 100 мл; Твёрдый сыр - 250 г...
#по 180-200 г подготовленной говяжьей печенки и сердца; 20 г филе говядины; 2 луковицы; 100 мл мясного...
простокваша - 250 г; сметана 20% - 60 мл; сода - ½ ч.л.; яйца куриные крупные - 1 шт.; сливочное масло...
Тесто слоеное — 600 г (бездрожжевое); Фарш — 300 г (свино-говяжий); Рис пропаренный и дикий — 100 г (смесь);...
Подсолнечное масло — 1/4 стак.; Маргарин — 1/4 стак.; Молоко — 1/2 стак.; Мука — 3 стак.; Яйцо — 2 шт....
Свежие дрожжи — 25 г; Сахар — 1 ч.л. (с горкой или одна десертная ложка); Соль — 2-3 Щепоток; Теплая...
мука - 50 г; вода - 145 мл; дрожжи сухие - 8 г; мука - 425 г; вода - 140 мл; сахар - 10 г; соль - 7 г;...
дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...
Опачки!
Теперь братик обрадуется пирожкам свиха с сыром и мясом!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Вот такой рецепт нашла - пирожки жареные.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Щеблыкина, классный рецепт пирожков свиха с сыром и мясом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Щеблыкина, очень интересный вариант пирожков свиха с сыром и мясом.:)
Щеблыкина, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Щеблыкина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пирожки свиха с сыром и мясом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Как вкусно! Я полюбила пирожки свиха с сыром и мясом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Нямка нямнямка…
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Щеблыкина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пирожки свиха с сыром и мясом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
кефир (сыворотка) 500 мл; сода 1 ч.л.; мука 500-600 г; соль; растительное масло для жарки...
картофель вареный 500 г; яйцо 1 шт.; мука 4 ст.л.; масло для жарки по вкусу; грибы 150 г; соль и перец...