Дрожжевое тесто на сухом молоке
Универсальное дрожжевое тесто на сухом молоке!
Дрожжевое тесто на сухом молоке подойдет для любой выпечки, со сладкой начинкой, для жареных пирожков и больших пирогов с соленой начинкой, для пиццы, булочек и другой выпечки. Сухое молоко нисколько не портит дрожжевое тесто, наоборот, благодаря ему тесто получается особенно воздушным и легким. Видела интересный рецепт сдобного дрожжевого теста на кефире. Кого интересует тесто, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 3 ч 40 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 278 ккал
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 460 г
- Сухое молоко - 2 ст.л.
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Готовим ингредиенты. Сначала разводим сухое молоко в теплой кипяченой воде.
-
На этой смеси делаем опару с добавлением сахара, дрожжей и 2-х ст. л. муки. Оставляем смесь в теплом месте на час.
-
Когда опара созреет, слегка забродит, делаем тесто. К опаре вливаем слегка взбитое с солью яйцо, перемешиваем. Всыпаем в миску с опарой просеянную муку, частями, аккуратно вымешивая тесто. Тесто должно получиться слегка липким, ставим миску с тестом, прикрыв сверху полотенцем, в теплое место, на 2 часа.
-
Когда тесто подойдет, обминаем его и еще оставляем на час. Все тесто готово. Переходим к выпечке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить дрожжевое тесто в холодильнике. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Дрожжи - 15 г; Соль - 1 ч.л.; Сливочное масло - 50 г; Сухое молоко - 5 ст.л.; Мука - 600 г; Сахар - 2...
Изюм - 170 г; Молоко - 225 мл; Сливочное масло - 60 г; Мука - 1300 г; Сахар - 115 г; Сухие дрожжи - 14...
Мука - 400-430 г; Молоко - 200 мл; Яйца - 2 шт.; Свежие дрожжи - 16 г; Сахар - 40 г; Соль - 3/4 ч.л.;...
Мука — 4 стак.; Молоко — 0,5 л; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Масло подсолнечное...
Ищите что-то еще?
Мука пшеничная высшего сорта 400 г; Дрожжи свежие 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 20 г; Масло растительное...
1 ч.л. сахара; 1 пакетик сухих дрожжей; 1 щепотка соли; 1-2 ч.л. сахара; 3 стак. муки; 1/2 стак. подсолнечного...
Мука — 500 г; Вода — 250 мл (или молоко); Яйцо — 1 шт.; Масло растительное — 50 мл (+1 ст.л. для смазывания...
15 г сухих активных дрожжей (4.5 ч.л.); 3/4 стак. теплой воды; 1/2 стак. сахара; 1 ч.л. соли; 2 яйца;...
Мука пшеничная - 380-400 г; Теплая вода - 1 стак.; Сахар - 1,5 ст.л.; Соль - 2-3 щепотки; Дрожжи сухие...
дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...
Комментарии
Да да вкусняха)
Yeachusi, спасибо за новый вариант дрожжевого теста на сухом молоке.
Нужно будет обязательно попробовать
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Я еще не готовила слоеное дрожжевое тесто. Вкуснятина необычная.
Спасибо yeachusi, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще дрожжевое тесто на сухом молоке я не очччччень, но дрожжевое тесто на сухом молоке — на пятёрку)))
Не перестаю удивляться! Класс!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Заварное бисквитное тесто Мука — 1,5 стак.; Сахар — 1,5 стак.; Яйцо — 6 шт.; Разрыхлитель — 0,5 ч.л....
Творожное дрожжевое тесто Мука — 4 стак.; Молоко — 0,5 л; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Масло подсолнечное...