Рецепт слоеного дрожжевого теста
Алена
Алена

Слоеное дрожжевое тесто

Простой рецепт слоеного дрожжевого теста. Делается очень быстро. Единственное - все равно нужно учитывать 2.5 часа на расстойку. Можно использовать это тесто для булочек, пирогов, пирожков. Несмотря на то, что в тесто добавляется 1/2 стакана сахара, оно подойдет и для несладкой выпечки, например для сосисек (это на мой вкус конечно). Видела интересный рецепт слоеного теста с фаршем. Кого интересует тесто, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 25 мин

Общее время: 3 ч 10 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий: 366 ккал

Ингредиенты:

  • 15 г сухих активных дрожжей (4.5 ч.л.)
  • 3/4 стак. теплой воды
  • 1/2 стак. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 100 г размягченного маргарина
  • 4 стак. муки

Как приготовить

  1. Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить сахар, соль, яйца, маргарин и 2 стакана муки. Перемешать блендером до однородного состояния. Соскрести тесто со стенок миски, собрать тесто в шар. Месить 5 минут, затем положить в миску, накрыть и оставить подниматься в теплом месте 1.5 часа.

  2. слоеное дрожжевое тесто

    Обмять тесто, сформировать ваши пироги-пирожки, выложить на смазанный маслом противень, прикрыть и оставить подниматься еще на час, чтобы увеличились в размере.

  3. слоеное дрожжевое тесто

    Запекать при температуре 200 С около 15 минут, до золотистого цвета.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рубленое слоеное тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Универсального слоеного теста для любой выпечки
Универсальное слоеное тесто для любой выпечки

мука 500 г; вода 250 г; масло сливочное 200 г; лимон 1 шт.; соль 1 щепотка...

Рецепт Дрожжевого теста на сухом молоке
Дрожжевое тесто на сухом молоке

Пшеничная мука - 460 г; Сухое молоко - 2 ст.л.; Вода - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Сухие...

Рецепт Дрожжевого теста в холодильнике
Дрожжевое тесто в холодильнике

Мука — 4 стак.; Молоко — 0,5 л; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Масло подсолнечное...

Рецепт Слоеного теста для штруделя
Слоеное тесто для штруделя

Пшеничная мука - 250 г; Куриные яйца - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Лимонный сок - 1 ч.л.; Соль...

Ищите что-то еще?

Творожное дрожжевое тесто
Творожное дрожжевое тесто

Мука — 4 стак.; Молоко — 0,5 л; Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Масло подсолнечное...

Дрожжевое тесто для пиццы
Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы

Мука пшеничная высшего сорта 400 г; Дрожжи свежие 20 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 20 г; Масло растительное...

Дрожжевое постное тесто
Дрожжевое постное тесто

1 ч.л. сахара; 1 пакетик сухих дрожжей; 1 щепотка соли; 1-2 ч.л. сахара; 3 стак. муки; 1/2 стак. подсолнечного...

Опарное дрожжевое тесто
Готовим опарное дрожжевое тесто

Мука — 500 г; Вода — 250 мл (или молоко); Яйцо — 1 шт.; Масло растительное — 50 мл (+1 ст.л. для смазывания...

Дрожжевое тесто на воде
Дрожжевое тесто на воде

Мука пшеничная - 380-400 г; Теплая вода - 1 стак.; Сахар - 1,5 ст.л.; Соль - 2-3 щепотки; Дрожжи сухие...

Дрожжевое тесто
Рецепт дрожжевого теста

дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
kristina98
kristina98

Спасибо огромное за рецепт, Алена!
слоеное дрожжевое тесто просто супер.
Все мои подруги делают теперь слоеное дрожжевое тесто по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

smovzhenko_78
smovzhenko_78

Ну и красота слоеное дрожжевое тесто!!!
Обязательно попробую сделать!

ikloun
ikloun

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

nika81
nika81

Я никогда не готовила слоеное дрожжевое тесто — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

souteatru
souteatru

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Анна Багаури
Анна Багаури

Больше всего понравился рецепт дрожжевого теста. Объедение!!!

galunina_88
galunina_88

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Тонкое тесто для пиццы итальянское Тонкое тесто для пиццы итальянское

Мука — 500 г; Дрожжи живые — 25 г; Оливковое масло — 20 г; Сахар — 5 г; Соль — 5 г; Вода тёплая — 250...

Тесто на смальце Тесто на смальце

Смалец - 70 г; Кефир - 500 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 40 г; Соль - 15 г; Пшеничная мука - 900 г; Сухие...