Тесто для пирога
Рецепт Пелагеи Павловны Александровой-Игнатьевой и это самое вкусное сдобное тесто для пирога из всех мне известных. Очень нежное, рассыпчатое и слегка слоеное. Подходит и для соленых начинок и для сладких. Я очень люблю пирог из этого теста с капустой и грибами. Все продукты для теста должны быть сильно охлаждены. Сливочное масло заморозить. Видела интересный рецепт теста для кекса. Кого интересует тесто, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 265 ккал
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 500
- пшеничная мука - 400 г
- сметана 30% - 100 г
- грибы сухие - 50 г
- морковь - 1 шт.
- масло сливочное - 200 г
- лук репчатый - 1
- яичные желтки - 3 шт.
- соль - ½ ч.л.
- соль - 0,3 ч.л.
Как приготовить
-
Смешать и просеять муку и соль.
-
Смешать сметану и желтки венчиком до однородной массы.
-
Всыпать 100 г муки и размешать до получения жидкого теста.
-
Всыпать натертое на крупной терке масло и быстро смешать.
-
Оставшуюся муку высыпать на стол, добавить к ней полученную смесь и быстро, чтобы масло осталось крупинками и не успело растаять, замесить тесто. Охладить тесто 15-30 минут.
-
Грибы отварить 15 минут. Лук мелко порезать, морковь натереть, нашинковать капусту. Овощи тушить 15 минут, добавить грибы тушить еще 15-20 минут. Немного остудить.
-
Раскатать тесто больше, чем форма на 4-5 см и выложить в присыпанную мукой форму.
-
Выложить начинку и завернуть края. Можно закрыть полностью. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 45 минут.
-
Вкусно и горячим, и холодным!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто для пиццы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мука — 250 г; Сливочное масло — 80 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 5 ст.л.; Соль — 1 Щепотка...
Яйцо — 1-2 шт.; Кефир — 250 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Сода — 1 Щепотка; Масло растительное —...
Сметана 250 г; Майонез 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 2,5 стак.; Соль по вкусу; Сода на кончике...
Сливочное масло 180 г; Сахар 140 г; Пшеничная мука 200 г; Разрыхлитель 10 г; Яйцо куриное 4 шт....
Ищите что-то еще?
Творог — 150 г; Мука — 300 г; Сода — 1 ч.л.; Ванилин — По вкусу; Сахар — 75 г; Молоко — 100 мл; Растительное...
Дрожжи — 2 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Сахар — 2 ст.л.; Молоко — 1 стак.; Маргарин — 200 г; Мука — 3,5 ст...
Мука — 220 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Корица — 0,5 ч.л.; Сливочное масло — 115 г; Коричневый...
Творог 250 г; Сахар 100 г; Пшеничная мука 280 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 50...
Смалец - 70 г; Кефир - 500 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 40 г; Соль - 15 г; Пшеничная мука - 900 г; Сухие...
мука 140 г; вода 125 мл; молоко коровье 125 мл; сахар 3 г; соль 3 г; масло сливочное 110 г; яйца куриные...
Комментарии
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от теста для пирога.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Я выбрала тесто для пирога, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
А реально это кто-нибудь готовил?
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ninotils1971
Попробуйте приготовить тесто на смальце, там все по шагам расписано.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ninotils1971 за то, что даёт нам возможность выбора!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Творожное тесто с яблоками Яблоки — 6 шт. (среднего размера); Мука пшеничная — 300 г; Творог — 300 г; Маргарин (масло) — 250 г;...
Быстрое тесто для пиццы с сухими дрожжами Вода - 1 стак.; Дрожжи сухие - 5 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Соль - по вкусу; Подсолнечное масло - 1...