Эклеры с заварным кремом
Общее время: 60 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 244 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 шт.
- Молоко 240 мл
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная высшего сорта 150 г
- Сахар 1 ч.л.
- Сливки 1/2 стак.
- Крем заварной 1 стак.
- Соль 1/3 ч.л.
Как приготовить
-
-
1 Смешиваем муку, соль и сахар.
-
-
2 В молоко кладем масло и ставим на огонь.
-
-
3 Держим до тех пор, пока масло не растает.
-
-
4 Снимаем с огня и всыпаем подготовленную мучную смесь.
-
-
5 Перемешиваем.
-
-
6 Должен получиться комок, который хорошо отстает от стенок кастрюли. Оставим на минут 15-20 немного остыть.
-
-
7 Теперь немного взбиваем 4 яйца.
-
-
8 И начинаем понемногу вливать в тесто.
-
-
9 Каждый раз перемешивая до тех пор, пока яичная масса не разойдется.
-
-
10 И только после этого вливаем следующую порцию.
-
-
11 Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем в виде полосок на пергаментную бумагу.
-
-
12 Выпекаем при 220С 10 минут, затем температуру убавим до 190С и продолжаем печь еще минут 15-20. Следует отметить, что заварное тесто можно делать не на молоке, а на воде. Тогда эклеры будут светлее, при добавлении молока они будут более румяные. Готовые эклеры перекладываем на решетку, делаем отверстия и даем остыть.
-
-
13 Для крема взобьем сливки и и добавим заварной крем.
-
-
14 Аккуратно перемешаем до соединения.
-
-
15 И начиняем эклеры при помощи кондитерского мешка.
-
-
Рецепт "Эклеры с заварным кремом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
масло сливочное - 100 г; вода - 250 мл; мука - 170 г; яйцо - 3 шт.; соль - ½ ч.л.; лимоны - 2 шт.; сахарный...
вода - 250 мл; мука - 180 г; масло сливочное - 100 г; сахар - 1 ч.л.; яйца куриные - 4 шт.; молоко -...
100 г сахара; 5 ст.л. муки; щепотка соли; 475 мл молока; 2 яичных желтка, взбить; 1 ч.л. ванили; 100...
вода - 250 г; соль - 5 щепоток; сахар - 5 г; масло сливочное - 100 г; мука - 150 г; картофельный крахмал...
Ищите что-то еще?
для теста:; вода 215 мл; мука 95 г; масло сливочное 75 г; яйца 3 шт.; соль 1 щепотка; для крема:; молоко...
#Молоко - 125 мл; Вода - 125 мл; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 150 г; Яйца - 4 шт.; Соль...
Вода — 30 мл; Молоко — 300 мл; Мука — 40 г; Яйцо — 2 шт.; Растворимый кофе — 1,5 ч.л.; Картофельный крахмал...
220 г сливочного масла; 2 стак. воды; 1 ч.л. сахара; щепотка соли; 3 стак. муки; 8 яиц; 2 стак. молока;...
вода - 250 мл; яйца куриные - 4 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 170 г; соль - ½ ч.л.; молоко - ½...
4-5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. воды; 100-125 г сливочного масла; Крем / варёная сгущенка / варенье...
Комментарии
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, margarita90
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю эклеры с заварным кремом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Есть новый рецепт эклеров с шоколадным кремом.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Margarita90, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт эклеров с заварным кремом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Давненько мы с подругой пробовали приготовить эклеры с заварным кремом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что эклеры с заварным кремом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила эклеры с заварным кремом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вкусно)) меня захвалили
Первый раз приготовила эклеры с заварным кремом!
margarita90-СУПЕР!!!
Эклеры 250 мл воды; 100 г сливочного масла; 4 яйца (некрупных); 180 г муки; ч.л. соли; заварной, масляный или...
Новогодние профитроли-крамбл масло сливочное - 100 г; сахар - 125 г; мука - 125 г; сахар ванильный - 5 г; молоко - 250 мл; яйца куриные...