Эклеры с шоколадным кремом
Эклеры - одни из любимых моих пирожных. Я делаю их с шоколадным кремом, рецепт которого придумала моя мама. Делюсь с вами своим фирменным рецептом эклеров с шоколадным кремом! Видела интересный рецепт эклеров с творожным кремом. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 244 ккал
Ингредиенты:
- Вода — 30 мл
- Молоко — 300 мл
- Мука — 40 г
- Яйцо — 2 шт.
- Растворимый кофе — 1,5 ч.л.
- Картофельный крахмал — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Шоколад — По вкусу (Для украшения.)
- Сливочнное масло — 30 г
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Растопите в кастрюле сливочное масло.
-
Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.
-
Замесите тесто еще раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую пленку.
-
Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через нее тесто. Получатся такие пластинки.
-
Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.
-
Теперь готовим крем. Поставьте на огонь молоко и добавьте растворимый кофе.
-
Добавьте яичный желток, сахар и перемешайте все.
-
Отлейте немного еще не готового крема в чашку, разведите в ней крахмал.
-
Затем вылейте разведенный крахмал в кастрюлю с кремом. Варите до загустения.
-
Разрежьте эклеры, налейте крема на одну половину эклера.
-
Накройте крем второй половинкой эклеров. Полейте и сверху шоколадным кремом. Украсьте шоколадом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры с заварным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Эклеры с шоколадный кремом станут самым желанным украшением на вашем праздничном столе. Крем я делаю из растворимого кофе, варю его до загустения консистенции жирной сметаны. По секрету говоря, этот потрясающий шоколадный крем можете добавлять и к другим десертам. Представляю вам рецепт эклеров с шоколадным кремом с фото.
молоко - 125 мл; вода - 125 мл; сливочное масло - 100 г; соль - ½ ч.л.; сахар - 1 ч.л.; пшеничная мука...
100 г сахара; 5 ст.л. муки; щепотка соли; 475 мл молока; 2 яичных желтка, взбить; 1 ч.л. ванили; 100...
вода - 250 г; соль - 5 щепоток; сахар - 5 г; масло сливочное - 100 г; мука - 150 г; картофельный крахмал...
для теста:; вода 215 мл; мука 95 г; масло сливочное 75 г; яйца 3 шт.; соль 1 щепотка; для крема:; молоко...
Ищите что-то еще?
Маскарпоне 250 г; Сливки 20-22% 100 мл; Яйцо куриное 4 шт.; Мука пшеничная 250 г; Сахарная пудра с ванилью...
220 г сливочного масла; 2 стак. воды; 1 ч.л. сахара; щепотка соли; 3 стак. муки; 8 яиц; 2 стак. молока;...
#вода 300 мл; мука 140 г; масло сливочное 100 г; яйца 4 шт.; для начинки:; молоко 300 мл; сахар 50 г;...
Для эклеров:; Молоко - 80 мл; Вода - 80 мл; Соль - 3 г; Сахар - 7 г; Сливочное масло - 80 г; Мука - 90...
вода - 250 мл; яйца куриные - 4 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 170 г; соль - ½ ч.л.; молоко - ½...
4-5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. воды; 100-125 г сливочного масла; Крем / варёная сгущенка / варенье...
Комментарии
Огромное спасибо!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Galya82, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
И от меня вот ссылка на эклеры с кремом в глазури.
Galya82, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Как это должно быть вкусно!!!!
Эклеры с шоколадным кремом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Коллега приготовила эклеры с шоколадным кремом.
Никогда вкуснее эклеры с шоколадным кремом не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Эклеры с кремом 4-5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. воды; 100-125 г сливочного масла; Крем / варёная сгущенка / варенье...
Профитроли с лимонным кремом мука - 75 г; масло сливочное - 50 г; сахар - 10 г; яйцо - 2 шт.; вода - 60 мл; молоко - 60 мл; лимонный...