Анюта Волощук

Джем из тыквы с лимоном

Name: джем из тыквы с лимоном
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Тыква — 1 кг; Сахар — 800 г; Лимон — 1 шт.; Корица в палочках — 1 шт.; Вода — 1 стак.

14 отзывов

Это солнечный, сладкий и очень вкусный джем из тыквы. Откройте зимой баночку такого джема, заварите травяной чай и почувствуйте тепло осенних деньков. Видела интересный рецепт джема из фейхоа. Кого интересует джем, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 234 ккал

Ингредиенты:

Тыква — 1 кг
Сахар — 800 г
Лимон — 1 шт.
Корица в палочках — 1 шт.
Вода — 1 стак.

Как приготовить

Подготовим необходимые продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что вес тыквы указан уже без учета костей и кожуры.
Режем тыкву на кусочки. Обрезаем кожуру, вырезаем семена и мякоть, в которой они были.
Складываем в кастрюлю тыкву, кладем палочку корицы, наливаем воду. Варим тыкву 30 минут до мягкости. Перемешивать не нужно.
Снимите с плиты кастрюлю, удалите палочки корицы (она уже отдала свой аромат тыкве). Блендером пюрируйте массу.
К тыквенному пюре добавьте положенное количество сахара и сок лимона. Количество сока зависит от размера лимона: у меня лимон крупный, поэтому хватило и половинки.
Джем отправляем на плиту вариться не менее 20 минут (до желаемой густоты). Я варила 30 минут.
Готовый джем разлейте по стерильным баночкам, закатайте. Переверните вверх дном баночки до полного остывания.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить джем из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. После пюрируйте блендером. Добавьте сахар и лимонный сок (или кусочки лимона). Варите до желаемой густоты. Готово! Чтобы быстрее загустел джем, я сливаю почти полностью воду, в которой варилась тыква.