Лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 42 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 1,2 кг
- Помидоры спелые - 2 кг
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец жгучий - 1 шт.
- Базилик - 0,5 пучка
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Сахар - 6 ст.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Уксус 6% - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Рецепт этого лечо живет в моей семье уже очень давно. Уж не знаю, откуда такое название у него, но лечо получается действительно - пальчики оближешь. Нежно, вкусно, слегка сладковато - то, что нужно для приготовления закуски на зиму из болгарского перца. Это лечо вкусно подавать не только как закуску или гарнир, его можно просто съесть с куском свежего хлебушка, и тоже будет очень вкусно.
-
Итак, для приготовления лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь овощи нужно помыть, обсушить.
-
Помидоры разрезать на четыре части, переложить в блендер (или соковыжималку).
-
Пробить помидоры вместе с базиликом до однородного состояния.
-
Протереть силиконовой лопаткой через мелкое сито, семечки выбросить. Поставить томатный сок вариться на 15 минут, постоянно снимать пену.
-
Отмерять сахар и соль - без горки.
-
Перец почистить, разрезать на четыре части или небольшим кубиком.
-
Добавить перец в томатный сок, варить 10 минут.
-
Добавить жгучий перец по вкусу и пропущенный через пресс чеснок.
-
Добавить соль, сахар, уксус и масло растительное.
-
Перемешать очень аккуратно, чтобы не поломать кусочки перца, варить 3-5 минут.
-
Выключить кастрюлю с перцем, разложить его по стерилизованным чистым банкам, залить соком аж под крышку, закатать или завинтить крышкой, протереть банки влажной тряпкой. Банки перевернуть и поставить крышкой вниз, накрыв чем-то теплым, до полного остывания.
-
Самое простое лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь готово!
-
Хранить в прохладном темном месте до зимы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
перец болгарский красный 3 кг; помидоры 3 кг; сахар 350 г; масло растительное 250 г; перец черный горошком...
Болгарский перец — 9 шт.; Томаты — 6-9 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Паприка — 1 ст.л.; Чили...
Помидор - 1,5 кг; Болгарский перец (мясистый) - 700 г; Фасоль (сухая) - 150 г; Сахар - 70-90 г; Соль...
Помидоры — 3 кг; Перец болгарский — 6 шт.; Чеснок — 7 Зубчиков; Сахар — 1 стак.; Соль — 1 ст.л....
Ищите что-то еще?
1 кг зеленого или красного болгарского перца (с красным красивее и слаще); 0,5 кг помидор; 2-3 шт. репчатого...
Перец болгарский — 4 шт.; Помидоры — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Колбаски копченые — 2 шт.; Яйца куриные...
3 кг кабачков; 2 кг помидоров; 0,5 кг моркови; 0,5 кг болгарского перца; 0,5 кг репчатого лука; 350-400...
5 кг болгарского перца; 4 кг помидоров; 200 г подсолнечного масла; 2 луковицы; 1 стак. яблочного 5% уксуса;...
Помидоры — 3 кг; Лук репчатый — 1 кг; Перец болгарский — 1 кг; Морковь — 1 кг; Рис — 1 стак.; Сахар —...
соль - 1 щепотка; помидоры - по вкусу; перец сладкий - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; морковь - по...
Комментарии
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Олеся, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
В выходные сделала лечо по-болгарски по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень хороший и вкусный рецепт лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь, оценили и полюбили, спасибо!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вчера приготовила лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Обалденно:)
спасибо за идейку лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь.
Доброго!
Сегодня приготовила лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Делала лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Искала лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Олеся! Спасибо за рецепт!
лечо из болгарского перца на зиму пальчики оближешь готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Венгерское лечо из болгарских перцев перец сладкий болгарский 3 кг; помидоры 900 г; свиное сало 70 г; сахар 60 г; морковь 3 шт.; лук репчатый...
Лечо с рисом Помидоры — 3 кг; Лук репчатый — 1 кг; Перец болгарский — 1 кг; Морковь — 1 кг; Рис — 1 стак.; Сахар —...