Рецепт лечо из кабачков
teriortal
teriortal

Лечо из кабачков

Приготовить лечо из кабачков по этому рецепту под силу даже начинающей хозяйке. Зимой у вас всегда будет вкусный и полезный салат из помидоров и кабачков. Видела интересный рецепт лечо. Кого интересует лечо, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Несложный

Кухня: Русская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 54 ккал

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков
  • 2 кг помидоров
  • 0,5 кг моркови
  • 0,5 кг болгарского перца
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 350-400 мл растительного масла
  • 200 г сахара
  • 100 мл уксуса 9%
  • 2 ст.л. соли
  • полч-ч.л. черного молотого перца

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать мякоть соломкой. Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Кабачки очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.

  2. В глубокую сковороду или сотейник влить растительное масло и поставить на огонь. В разогретое масло сложить измельченный лук и жарить его около 5 минут на умеренном огне. Затем добавить в сковороду тертую морковь и обжаривать ее вместе с луком около 5-7 минут.

  3. Спустя указанное время добавить к зажарке помидорное пюре, кабачки, болгарский перец и перемешать. Всыпать сахар, соль и тщательно перемешать. Готовить лечо из кабачков в течение часа при слабом кипении, периодически помешивая.

  4. Тем временем подготовить банки и крышки для консервации на зиму: банки можно простерилизовать в духовке, на пару или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 5-10 минут.

  5. Спустя час влить в лечо уксус и перемешать. Прокипятить массу в течение 5 минут и снять кастрюлю с огня. Разложить кабачковое лечо по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки одеялом и оставить в таком положении до полного остывания.

  6. Хранить лечо из кабачков в темном прохладном месте около 1-2 лет.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Лечо из перца и помидоров
Лечо из перца и помидоров

Болгарский перец — 9 шт.; Томаты — 6-9 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Паприка — 1 ст.л.; Чили...

Рецепт Лечо в мультиварке
Лечо в мультиварке

Перец зеленый сладкий 1 кг; Помидоры 800 г; Лук репчатый 400 г; Чеснок 3-4 зуб; Масло подсолнечное 80...

Рецепт Лечо из баклажанов
Лечо из баклажанов

Баклажаны — 5 кг; Сок томатный — 2 л; Морковь — 6 шт.; Чеснок (головки) — 3 шт.; Перец болгарский — 15...

Рецепт Лечо из помидоров
Лечо из помидоров

Помидоры — 3 кг; Перец болгарский — 6 шт.; Чеснок — 7 Зубчиков; Сахар — 1 стак.; Соль — 1 ст.л....

Ищите что-то еще?

Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски

1 кг зеленого или красного болгарского перца (с красным красивее и слаще); 0,5 кг помидор; 2-3 шт. репчатого...

Лечо по-венгерски
Как приготовить лечо по-венгерски

перец болгарский 4 шт.; помидоры красные 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; колбаски 2 шт.; яйца 2 шт.; соль...

Лечо по-домашнему
Лечо по-домашнему

Перец болгарский — 4 шт.; Помидоры — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Колбаски копченые — 2 шт.; Яйца куриные...

Лечо на зиму
Готовим лечо на зиму

5 кг болгарского перца; 4 кг помидоров; 200 г подсолнечного масла; 2 луковицы; 1 стак. яблочного 5% уксуса;...

Лечо с рисом
Лечо с рисом

Помидоры — 3 кг; Лук репчатый — 1 кг; Перец болгарский — 1 кг; Морковь — 1 кг; Рис — 1 стак.; Сахар —...

Лечо Глобус
Рецепт лечо глобус

соль - 1 щепотка; помидоры - по вкусу; перец сладкий - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; морковь - по...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Сидляренко Тася
Сидляренко Тася

Очень популярно все расписано. Спасибо.

onaraspor
onaraspor

Я давненько поглядываю на лечо из кабачков — очень аппетитно!
Буду готовить!

Заславец Лиля
Заславец Лиля

Как вкусно! Приходится считать калории...

tureds1979
tureds1979

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

София Тишухина
София Тишухина

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Карден Светлана
Карден Светлана

Вкуснее чем лечо по-болгарски?

edinerang1984
edinerang1984

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

gorbachenko_73
gorbachenko_73

Как вкусно! Я полюбила лечо из кабачков с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

galunina_88
galunina_88

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

nadezhda
nadezhda

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Лечо из помидоров Лечо из помидоров

Помидоры — 3 кг; Перец болгарский — 6 шт.; Чеснок — 7 Зубчиков; Сахар — 1 стак.; Соль — 1 ст.л....

Лечо с томатной пастой Лечо с томатной пастой

Перец — 3 кг; Томатная паста — 500 г; Вода — 800 мл; Сахар — 200 г; Уксус — 100 мл; Соль — 1 ст.л....