Рецепт лечо с фасолью на зиму
sista
sista

Лечо с фасолью на зиму

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 76 ккал

Ингредиенты:

  • Помидор - 1,5 кг
  • Болгарский перец (мясистый) - 700 г
  • Фасоль (сухая) - 150 г
  • Сахар - 70-90 г
  • Соль - 20 г
  • Растительное масло (рафинированное) - 75 г
  • Уксус 9% - 50 мл

Как приготовить

  1. Самой популярной заготовкой на зиму считается лечо. Кто-то любит сладковатое и густое лечо, кому-то больше по душе вкус острого лечо в жидком соусе. Готовят его все по-разному, ведь сколько хозяек, столько вкусов - столько и рецептов.

  2. Подать лечо можно к мясу, картофелю или пасте. Предлагаю приготовить лечо с фасолью на зиму.

  3. Фасоль промываю и замачиваю на ночь. Утром отвариваю до готовности.

  4. лечо с фасолью на зиму

    Пока варится фасоль, занимаюсь подготовкой остальных ингредиентов: помидоров и болгарского перца. Перец очищаю от семян и плодоножек, нарезаю полосками. Можно нарезать кубиком среднего размера.

  5. лечо с фасолью на зиму

    Помидоры прокручиваю через мясорубку.

  6. лечо с фасолью на зиму

    Готовое пюре из томатов сливаю в кастрюлю, ставлю на огонь, довожу до кипения, убавляю огонь и варю 15 минут, снимая пену.

  7. лечо с фасолью на зиму

    Затем в кастрюлю добавляю перец и варю 5-10 минут на маленьком огне.

  8. лечо с фасолью на зиму

    Высыпаю отваренную фасоль.

  9. лечо с фасолью на зиму

    Добавляю сахар, соль и растительное масло, довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю 10 минут.

  10. лечо с фасолью на зиму

    Вливаю в кастрюлю уксус и кипячу 5 минут. Разливаю лечо по стерилизованным банкам, закручиваю (закатываю) стерилизованными крышками, переворачиваю банки крышкой вниз, утепляю и оставляю до остывания. Затем банки убираем в прохладное место для хранения.

  11. лечо с фасолью на зиму

    Лечо с фасолью на зиму готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо с морковью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь
Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Перец болгарский - 1,2 кг; Помидоры спелые - 2 кг; Чеснок - 4 зубчика; Перец жгучий - 1 шт.; Базилик...

Рецепт Лечо в мультиварке
Лечо в мультиварке

Перец зеленый сладкий 1 кг; Помидоры 800 г; Лук репчатый 400 г; Чеснок 3-4 зуб; Масло подсолнечное 80...

Рецепт Лечо из баклажанов
Лечо из баклажанов

Баклажаны — 5 кг; Сок томатный — 2 л; Морковь — 6 шт.; Чеснок (головки) — 3 шт.; Перец болгарский — 15...

Рецепт Лечо из помидоров
Лечо из помидоров

Помидоры — 3 кг; Перец болгарский — 6 шт.; Чеснок — 7 Зубчиков; Сахар — 1 стак.; Соль — 1 ст.л....

Ищите что-то еще?

Лечо по-болгарски
Лечо по-болгарски

1 кг зеленого или красного болгарского перца (с красным красивее и слаще); 0,5 кг помидор; 2-3 шт. репчатого...

Лечо по-венгерски
Как приготовить лечо по-венгерски

перец болгарский 4 шт.; помидоры красные 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; колбаски 2 шт.; яйца 2 шт.; соль...

Лечо по-домашнему
Лечо по-домашнему

Перец болгарский — 4 шт.; Помидоры — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Колбаски копченые — 2 шт.; Яйца куриные...

Лечо из кабачков
Готовим лечо из кабачков

3 кг кабачков; 2 кг помидоров; 0,5 кг моркови; 0,5 кг болгарского перца; 0,5 кг репчатого лука; 350-400...

Лечо на зиму
Лечо на зиму

5 кг болгарского перца; 4 кг помидоров; 200 г подсолнечного масла; 2 луковицы; 1 стак. яблочного 5% уксуса;...

Лечо с рисом
Рецепт лечо с рисом

Помидоры — 3 кг; Лук репчатый — 1 кг; Перец болгарский — 1 кг; Морковь — 1 кг; Рис — 1 стак.; Сахар —...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
lalyascun2001
lalyascun2001

Спасибо за вкусный и красивый рецепт лечо с фасолью на зиму!

uldati1980
uldati1980

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать лечо с фасолью на зиму.
Раньше думала, что лечо с фасолью на зиму, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ercutegr
ercutegr

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо sista

alalatr
alalatr

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Людочка Судницына
Людочка Судницына

А я делала лечо с фасолью на зиму строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Яся Вильданова
Яся Вильданова

Может попробуешь как нибудь лечо по-болгарски?

sonya87
sonya87

Буду смело готовить лечо с фасолью на зиму на праздники!

ringof
ringof

Sista, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

lated
lated

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Салмина Лиля
Салмина Лиля

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Домашнее лечо из болгарского перца и помидор Домашнее лечо из болгарского перца и помидор

перец болгарский красный 3 кг; помидоры 3 кг; сахар 350 г; масло растительное 250 г; перец черный горошком...

Лечо Глобус Лечо Глобус

соль - 1 щепотка; помидоры - по вкусу; перец сладкий - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; морковь - по...