Малосольные огурцы быстрой засолки
Хрустящие вкуснющие малосольные огурчики - просто и быстро
Да, это проверенный годами рецепт. Актуален даже зимой, когда вдруг захочется вспомнить о лете, которое у нас ассоциируется с малосольными огурчиками. Ведь свежий огурец нам доступен круглый год.
Великолепная закуска для каждодневного и праздничного стола. Отличное дополнение к любому блюду. Палочка-выручалочка в поездке, на вылазке.
Шикарный вариант для вас, если вы хотите быстро засолить огурцы. Мои огурцы можно будет есть уже через часа 4, ведь они заливались кипящим рассолом. А можно и до утра потерпеть, если сейчас за окном у вас - вечер! Видела интересный рецепт малосольных огурцов с листьями ежевики. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 4 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 18 ккал
Ингредиенты:
Для рассола:
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Специи и пряности:
- Укроп - 50 г
- Хрен - 5 шт.
- Листья смородины - 10 г
- Чеснок - 10 зубч
- Перец острый стручковый - по вкусу
- Лавровый лист - 5 шт.
- Перец горошком - 15 шт.
Как приготовить
-
Переберем огурцы, ведь могут попасться экземпляры с каким-то браком.
-
Промоем их и, пока готовим пряности и специи, выдержим в воде.
-
Давайте приготовим рассол. Для этого возьмем воду. Вскипятим ее и отправим сюда соль и сахар. Размешаем все качественно до полного растворения и, доведя до кипения, прокипятим с минуту.
-
Пока вода закипает, нам нужно наломать зонтики укропа (3 шт.) и веточки смородины (2-3 шт.) с листьями, порвать 2 листа хрена, начистить и нарезать чеснок, горький перец, положить горошек перца, словом, все приготовить и разделить на несколько частей. А потом устлать дно кастрюльки, в которой мы и будем засаливать огурчики, одной частью.
-
Выложим слой огурцов на специи и положим следующую часть специй и приправ. И так - пока не закончатся огурцы. Сверху тоже должны быть специи и пряности.
-
Рассольчик уже закипел? Прекрасно. Зальем им всю эту нашу красоту.
-
Этот шаг в принципе, можно пропустить. Но я люблю прикрывать соленые огурчики виноградным листом. У меня его не было сегодня, взяла листья хрена, и долила еще рассола. Ведь он должен покрывать полностью содержимое кастрюльки.
-
Пусть кастрюля стоит в прохладном месте. А когда рассол остынет, отнесем ее в холодильник. Ох, и хрустеть будут! Кстати, если вы сразу не съедите эту красоту, переместите огурцы в банку и залейте тем же рассолом, в котором огурчики готовились.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огурцы — 1 кг; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Укроп — 1 Пучок; Лавровый лист — 2...
В расчете на выход полной 3-х л банки:; 2 кг огурцов некрупных; 5 ст.л. соли; 2 л воды; 6 зубков чеснока;...
Огурцы — 1 кг; Перец чили — 2 шт.; Хрен (корень) — 3 шт.; Хрен (листья) — 5 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 большая...
Огурцы — 1 кг; Соль — 35 г; Вода — 250 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Листья ширицы — 2-3 шт.; Листья вишни...
Ищите что-то еще?
Огурцы — 500 г; Соль — 1 ч.л.; Чеснок — 2-4 Зубчиков; Укроп — 1 Пучок...
Огурцы — 1,5 кг; Вода минеральная сильногазированная — 1,5 л; Чеснок — 1 шт.; Укроп — 1 Пучок; Соль —...
1 кг мелких огурцов; 2 зубчика чеснока; 1 кусочек корня хрена (5 см); 2 листай хрена; несколько листиков...
Огурцы — 5-6 шт.; Укроп — 1 Пучок; Чеснок — 2 Зубчика; Лавровый лист — 1 шт.; Гвоздика — 3-4 шт.; Черный...
Малосольные огурцы; Огурцы 1600 г; Чеснок 4 зубчика; Рассол 1 л; Листья хрена 3 шт.; Зонтики укропа 2...
огурцы свежие 2 кг; уксус яблочный 4.5 ст.л.; зубок чеснока 6 шт.; семена укропа 2 ч.л.; перец острый...
Комментарии
Вчера приготовила малосольные огурцы быстрой засолки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить малосольные огурцы быстрой засолки.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Я приготовила сегодня малосольные огурцы быстрой засолки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, miteric1971!
Miteric1971, рецепт малосольных огурцов быстрой засолки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Забираю малосольные огурцы быстрой засолки в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://culinarclub .ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurtsy-bez-zakatki.
Изумительно вкусно…
Miteric1971 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
А я сделала малосольные огурцы быстрой засолки, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Девочки, малосольные огурцы быстрой засолки объедение.
Супер рецепт!
miteric1971, большое спасибо!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибочки miteric1971
попробуем обязательно
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, miteric1971, что так же вкусно.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала малосольные огурцы быстрой засолки для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с малосольными огурцами быстрой засолки!
Вкусно как у мамы!
Miteric1971, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Малосольные огурцы с хреном 1 кг мелких огурцов; 2 зубчика чеснока; 1 кусочек корня хрена (5 см); 2 листай хрена; несколько листиков...
Малосольный лосось Лосось - 450 г; Лимоны - 40 г; Лавровый лист - 2 шт.; Гвоздика - 4 шт.; Сахар - 5 г; Соль - 10 г...