Рецепт варенья из дыни
Евгения Немченко
Евгения Немченко

Варенье из дыни

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч 50 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 185 ккал

Ингредиенты:

  • Дыня (только мякоть) – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 1 стак.
  • Коньяк – 2 ст.л.
  • Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Дынное варенье - одно из самых ароматных. По вкусу и по цвету оно чем-то похоже на мед. Но таким оно будет, если сварить его по правильному рецепту, чтобы кубики сохранили свою форму, а сироп остался прозрачным. Конечно, процесс приготовления растянется во времени, но результат стоит того!

  2. Для приготовления варенья нужно взять слегка недозревшую дыню с плотной мякотью, сахар, воду, лимонную кислоту и коньяк.

  3. варенье из дыни

    Дыню очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой удалить семена.

  4. варенье из дыни

    Мякоть дыни нарезать кубиками. Можно воспользоваться фигурным ножом.

  5. варенье из дыни

    Посыпать нарезанную дыню половиной сахара и влить коньяк.

  6. варенье из дыни

    Массу перемешать.

  7. варенье из дыни

    Смесь оставить на 3 часа в прохладном месте, периодически помешивая. Сахар должен растворить в выделившемся соке.

  8. варенье из дыни

    Оставшийся сахар залить водой, добавить лимонную кислоту и сварить сироп, снимая пену.

  9. варенье из дыни

    Залить кипящим сиропом дыню и оставить на сутки в прохладном месте.

  10. варенье из дыни

    После выдержки слить сироп в кастрюлю и уварить его на 1/3 объема.

  11. варенье из дыни

    Снова опустить кубики дыни в сироп.

  12. варенье из дыни

    Варенье проварить в течение 25-30 минут.

  13. варенье из дыни

    Расфасовать варенье в простерилизованные банки емкостью 0,5 литра, остудить и укупорить прокипяченными крышками. Варенье из дыни готово.

  14. варенье из дыни

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из хурмы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Варенья из персиков
Варенье из персиков

Персики 1 кг; Сахар 1200 г; Вода 2 стак....

Рецепт Клубничного варенья
Клубничное варенье

клубника - 1 кг; сахар - 1 кг...

Рецепт Варенья из моркови
Варенье из моркови

Морковь 500 г; Маракуйя 2 шт.; Сахар 400 г; Вода 100 мл; Сок лимона 20 мл...

Рецепт Тыквенного варенья
Тыквенное варенье

Тыква - 500 г; Апельсин - 1 шт.; Вода - 500 мл; Сахар - 125 г...

Ищите что-то еще?

Сливовое варенье
Сливовое варенье

Слива 1 кг; Сахарный песок 1 кг...

Варенье ассорти
Как приготовить варенье ассорти

Яблоки - 2 шт.; Лимоны - 1 шт.; Груши - 2 шт.; Сливы - 500 г; Апельсины - 1 шт.; Виноград - 200 г; Сахар...

Розовое варенье
Розовое варенье

Лепестки чайной розы — 100 г; Сахар — 500 г; Вода — 300-400 мл; Лимон — 1 шт....

Варенье из айвы
Готовим варенье из айвы

айва - 1 кг; лимоны - 1 шт.; имбирь - 1 ч.л....

Варенье из груш
Варенье из груш

8 стак. груш - очищенных от кожуры, семечек и нарезанных небольшими кубиками; 1 стак. ананасового сока;...

Цукаты из дыни
Рецепт цукатов из дыни

1 дыня; 1 л воды; 700 г сахара; 5 ст.л. концентрированного лимонного сока....

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
lilya88
lilya88

Евгения, варенье из дыни делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

fuskova_91
fuskova_91

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Гангрская София
Гангрская София

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

tanya73
tanya73

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Бобровская Вита
Бобровская Вита

Евгения, ты сама их придумала рецепт варенья из дыни?

Элеонора Малиновая
Элеонора Малиновая

А я готовлю варенье из дыни в первый раз.

Ситник Ксюша
Ситник Ксюша

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

hitesas
hitesas

И от меня ссылочка на рецептик цукатов из дыни.

Лизавета Беленкова
Лизавета Беленкова

Очень очень вкусно!
Делала варенье из дыни накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

rolnova_75
rolnova_75

Спасибо за рецепт
очень люблю варенье из дыни

tatyana
tatyana

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

ringof
ringof

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

enestom1976
enestom1976

Прикольный рецепт

Варенье из сливы Варенье из сливы

3,2 кг слив; 2,5 кг сахара; 250 мл воды...

Волованы с икрой и малиновым вареньем Волованы с икрой и малиновым вареньем

Бездрожжевое слоеное тесто 500 г; Сливочное масло 50 г; Яичный белок 2 шт.; Красная икра 300 г; Малиновое...