Общее время: 3 ч 50 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 185 ккал
Дынное варенье - одно из самых ароматных. По вкусу и по цвету оно чем-то похоже на мед. Но таким оно будет, если сварить его по правильному рецепту, чтобы кубики сохранили свою форму, а сироп остался прозрачным. Конечно, процесс приготовления растянется во времени, но результат стоит того!
Для приготовления варенья нужно взять слегка недозревшую дыню с плотной мякотью, сахар, воду, лимонную кислоту и коньяк.
Дыню очистить от кожицы, разрезать пополам и ложкой удалить семена.
Мякоть дыни нарезать кубиками. Можно воспользоваться фигурным ножом.
Посыпать нарезанную дыню половиной сахара и влить коньяк.
Массу перемешать.
Смесь оставить на 3 часа в прохладном месте, периодически помешивая. Сахар должен растворить в выделившемся соке.
Оставшийся сахар залить водой, добавить лимонную кислоту и сварить сироп, снимая пену.
Залить кипящим сиропом дыню и оставить на сутки в прохладном месте.
После выдержки слить сироп в кастрюлю и уварить его на 1/3 объема.
Снова опустить кубики дыни в сироп.
Варенье проварить в течение 25-30 минут.
Расфасовать варенье в простерилизованные банки емкостью 0,5 литра, остудить и укупорить прокипяченными крышками. Варенье из дыни готово.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из хурмы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Персики 1 кг; Сахар 1200 г; Вода 2 стак....
клубника - 1 кг; сахар - 1 кг...
Морковь 500 г; Маракуйя 2 шт.; Сахар 400 г; Вода 100 мл; Сок лимона 20 мл...
Тыква - 500 г; Апельсин - 1 шт.; Вода - 500 мл; Сахар - 125 г...
Слива 1 кг; Сахарный песок 1 кг...
Яблоки - 2 шт.; Лимоны - 1 шт.; Груши - 2 шт.; Сливы - 500 г; Апельсины - 1 шт.; Виноград - 200 г; Сахар...
Лепестки чайной розы — 100 г; Сахар — 500 г; Вода — 300-400 мл; Лимон — 1 шт....
айва - 1 кг; лимоны - 1 шт.; имбирь - 1 ч.л....
8 стак. груш - очищенных от кожуры, семечек и нарезанных небольшими кубиками; 1 стак. ананасового сока;...
1 дыня; 1 л воды; 700 г сахара; 5 ст.л. концентрированного лимонного сока....
Евгения, варенье из дыни делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Евгения, ты сама их придумала рецепт варенья из дыни?
А я готовлю варенье из дыни в первый раз.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
И от меня ссылочка на рецептик цукатов из дыни.
Очень очень вкусно!
Делала варенье из дыни накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо за рецепт
очень люблю варенье из дыни
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Прикольный рецепт
Бездрожжевое слоеное тесто 500 г; Сливочное масло 50 г; Яичный белок 2 шт.; Красная икра 300 г; Малиновое...