chuvashova_93

Варенье из сушеного чернослива

Name: варенье из сушеного чернослива
Total time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г сушеного (вяленого) чернослива; 100 г сахара; 80 мл чистой воды; щепотка лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока

7 отзывов

Даже из сушеного чернослива можно приготовить вкусное варенье, которое прекрасно подходит и для чаепития, и для начинки пирогов, и в качестве добавки к самым разным блинам и оладьям. Видела интересный рецепт тыквенного варенья. Кого интересует варенье, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 203 ккал

Ингредиенты:

300 г сушеного (вяленого) чернослива
100 г сахара
80 мл чистой воды
щепотка лимонной кислоты или 1 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Десерт, Пост

Как приготовить

Чернослив сложить в небольшую кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он полностью покрыл сухофрукты. Поставить кастрюлю на самый слабый огонь, прикрыть ее крышкой так, чтобы остался узкий проем для выхода пара.
Варить чернослив до почти полного выпарения и впитывания жидкости, а затем пропустить его через мясорубку или измельчить с помощью блендера до пюреобразной консистенции.
В маленькой кастрюле соединить сахар с водой и поставить на слабый огонь. Помешивая, нагревать сироп до полного растворения крупинок. Затем добавить измельченный чернослив, влить лимонный сок или всыпать лимонную кислоту, тщательно перемешать.
Сразу после закипания снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Переложить варенье из чернослива в подходящую по размеру емкость, плотно закрыть ее крышкой и отправить в холодильник на хранение.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из айвы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.