Булочки для бургеров и капустный салат
Сегодня у меня продолжение темы бургер своими руками, а именно пушистые, воздушные булочки. И если Вы не воспользуетесь рецептом целиком, то возможно Вам пригодится сам рецепт булочек. В любом случае я буду этому рада. Я булками осталась очень довольна Ну и последний штрих это свежий, хрустящий капустный салат. Он совершенно прост и я не стала уделять ему внимание в отдельном рецепте, но готовить его следует так же заранее, т. к. он должен настояться в течении нескольких часов. Видела интересный рецепт домашних булочек для гамбургеров. Кого интересует бургеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 101 ккал
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 1 кг
- яичные желтки - 1 шт.
- дрожжи свежие - 11 г
- молоко - 150 мл
- молоко - 1 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- вода - 60 мл
- лук репчатый - 1 головка
- кунжут - 6 щепоток
- соль - по вкусу
- сахар - 2 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- сахар - 75 г
- яблочный уксус - 100 мл
- сливочное масло - 30 г
- рапсовое масло - 100 мл
- яичные желтки - 1 шт.
- пшеничная мука - 325 г
Как приготовить
-
В чаше комбайна смешать муку с солью. В отдельной емкости смешать молоко с водой и сахаром, немного подогреть и растворить в нем дрожжи. Вместе с маслом комнатной температуры и желтком добавить к муке и замесить тесто. Миску накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на 1 час для расстойки.
-
Подошедшее тесто обмять и выложить на посыпанную мукой поверхность.
-
Разделить на шесть частей по приблизительно 90 100 грамм. Придать им форму булочек.
-
Выложить на противень и примять ладонью. Булочки для бургеров не должны быть высокими, скорее широкими и плоскими. Накрыть пленкой и оставить на отдых на 40 мин
-
Подошедшие булочки смазать смесью из желтка и молока.
-
И посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке 20-25 мин
-
Для салата шинкуем капусту (1 кг это небольшая головка капусты), трем на терке крупную морковь, нарезать лук. Все складываем в миску. Смешиваем уксус с маслом и сахаром (количество уксуса, соли и сахара регулируйте по своему вкусу), доводим до кипения и заливаем маринадом овощи. Тщательно перемешиваем, солим по вкусу. Если есть желание можно поперчить. Салат оставить на несколько часов, можно и на ночь.
-
Вот какие пухляки у меня получились
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты для бургеров на гриле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кетчуп томатный - 300 г; специи - по вкусу; паприка сладкая - 1 ст.л.; паприка копченая - 1 ст.л.; чесночный...
1 средняя картофелина; 50 г яйца (1 среднее яйцо); 200 г цельного молока; 12 г свежих прессованных дрожжей;...
горбуша — 150 г; капуста белокочанная — 100 г; яйцо — 2 шт.; огурец — 1 шт.; кукуруза консервированная...
Капуста белокочанная — 500 г; Морковь — 2-3 шт.; Подсолнечное масло — 1/3 стак.; Соль, перец — - По...
Ищите что-то еще?
мука хлебопекарная 150 г; дрожжи свежие 0.2 г или 1/8 ч.л. сухих.. (это самое трудное, но отсчитать нужно...
Капуста белокочанная — 1 кг; Огурцы — 1 кг; Морковь — 0,5 кг; Лук репчатый — 0,5 кг; Помидор — 0,5 кг;...
Дрожжи — 7 г (сухие); Вода — 3 ст.л.; Масло сливочное — 75 г; Сахар — 2 ст.л.; Молоко — 370 мл; Яйцо...
Фарш свиной — 100 г; Фарш говяжий — 100 г; Соль — 1-2 Щепоток; Чёрный молотый перец — 1 Щепотка; Пиво...
Комментарии
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо inears за отличные и простые рецепты!
Круто
Я тоже очень люблю булочки для бургеров и капустный салат, и особенно предпочитаю салат капустный на зиму.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе булочки для бургеров и капустный салат в коллекцию рецептов.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо большое за рецепт булочек для бургеров и капустный салат, inears.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сочные домашние бургеры Сладкие булочки для домашнего фаст-фуда 2 шт.; котлеты из мраморной говядины 2 шт.; бекон подкопченный...
Фишбургер с моцареллой тунец в масле — 200 г; сыр моцарелла — 150 г; петрушка — 20 г; шампиньоны маринованные; хлеб для тостов;...