Не думал, что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда.) Что только не делал, добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц, но все равно он не получался таким, каким моя детская память запомнила его с детского садика: высокого, воздушного, легкого. и вот наконец нашел его:) Этому человеку, который опубликовал этот рецепт, прекрасной женщине, повару с 20 летним стажем Оксане Путан хочу выразить мою искреннюю благодарность. Рецепт очень простой, да вы сейчас сами в этом убедитесь. Видела интересный рецепт омлета пышного. Кого интересует омлет, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 303 ккал
Итак берем в такой пропорции молоко и яйца: 250 г молока и пять яиц, половинка чайной ложки соли, масло для смазки формочки. Достаем подходящую посуду и смешиваем яйца и молоко. Вот здесь внимание! Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, а именно круговыми движениями, не спеша, размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазываем наши формы сливочным маслом. Заполняем их нашей смесью, но не доверху, потому что омлет будет подниматься.
Заполненные формочки ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Первые 15-20 минут духовку не открывать.
Затем аккуратно достаем... и за завтраком наслаждаемся вкусом, таким знакомым нам с детства.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет пуляр. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйцо куриное 4 шт.; молоко 200 мл; сыр твердых сортов 100 г; листья одуванчика 1 пуч; лук зеленый 0.5...
помидоры - 4 шт.; соль - 1 щепотка; яйцо - 8 шт.; фарш мясной - по вкусу...
Яйца — 2 шт.; Сахар — 0,5 ст.л.; Мирин — 1 ст.л. (сладкое белое вино); Соль — 1 Щепотка; Порошок даси...
Яйцо куриное 6 шт.; Капуста брокколи 300 г; Шнитт лук 20 г; Овсяные отруби 20 г; Молотая паприка по вкусу;...
яйца 5 шт.; молоко 1 стак.; масло сливочное; соль; сахар...
Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 50 мл; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 20 г; Сметана 1 ст.л.; Масло сливочное...
6 яиц; 200 мл сметаны; 100 мл сливок 25%; 100 г ветчины (или варено-копченой колбасы, грудинки); 1 луковица;...
Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 столовая ложка; Сметана 2 столовые ложки; Творожная масса 70 г; Маргарин...
На 3-4 порции:; 6 яиц; 6 "яичных скорлупок" молока; 0,5 ч.л. сахара; 1 ст.л. кукурузного крахмала; щепотка...
Яйцо — 2-3 шт.; Вода — 30 мл; Соль и перец — По вкусу; Сливочное масло — 1 ч.л.; Шампиньоны — 4-5 шт....
У меня получилось прям как на фотографии:)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю омлет из нашего детства)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на омлет из нашего детства, если бы не доверяла рецептам Ovimu на все 100%.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сделала омлет ягодный. Всем советую!
Я недавно как раз делала омлет из нашего детства.
молоко - 210 мл; брокколи замороженная - 100 г; сливочное масло - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; яйца куриные...
яйцо — 3 шт.; молоко — 60 мл; помидор — 2 шт.; петрушка; соль; черный перец; масло оливковое...