Печеночный торт с грибами

Как приготовить

1. Печень промыть, удалить пленку и протоки. Нарезать на куски и перекрутить через мясорубку. Добавить 2 яйца, муку, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать или (взбить миксером).

2. 

   Обжарить на растительном масле блин с двух сторон до готовности (1-2 мин). У меня получилось 15 блинчиков не большого размера.

3. 

   Помыть и почистить 3 луковицы и 2 морковки. Лук нарезать кубиком. Морковь натереть на мелкой терке. Пережарить морковь с 2 луковицами на растительном масле до готовности.

4. 

   Помыть грибы и нарезать пластинами. Чеснок помыть, очистить и выдавить через чеснокодавилку. Обжарить на растительном масле грибы с 1 луковицей и чесноком до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

5. 

   Укроп помыть и мелко нарезать (немного оставить для украшения). Перемешать майонез с укропом.

6. 

   На отдельную тарелку положить один блин, смазать майонезной смесью.

7. 

   Затем, положить пару ложек грибной начинки.

8. 

   Накрыть вторым блином и смазать его майонезной смесью. Распределить пару ложек морковно-луковой начинки.

9. 

   Накрыть блином и смазать майонезной смесью. Снова, начинка из грибов, блин, майонезная смесь, морковно-луковая начинка, блин. Смазать весь торт майонезной смесью. Украсить тертым на мелкой терке сыром, свежим огурцом, помидорками черри, мелко нарезанным зеленым луком и веточками укропа. У меня получилось 3 не больших тортика по 5 блинчиков в каждом. Дать постоять 12 ч. (можно на ночь). Подать на стол и разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!