Перепелки, маринованные в мисо-соусе
В мисо-соус можно добавить измельченный перец чили. Видела интересный рецепт маринованных черри. Кого интересует закуски, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 45 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 1647 ккал
Ингредиенты:
- перепелки - 3 тушки
- корень имбиря - 30 г
- оливковое масло - 1 ч.л.
- молодой чеснок - 3 зубчика
- сироп шиповника - 1 ч.л.
- сливовое вино - 50 мл
- мисо-паста - 1 ½ ст.л.
- сливовая паста - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ст. ложка).
-
Чеснок почистить и мелко порубить.
-
Приготовить мисо-соус: смешать чеснок и имбирь, влить сливовое вино, соевый соус, добавить мисо-пасту, сливовую пасту, поперчить и перемешать.
-
Перепелок вымыть и вырезать хребет.
-
Смазать перепелок мисо-соусом и оставить мариноваться при комнатной температуре на час (а лучше на ночь в холодильнике).
-
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло, выложить перепелок кожей вниз и обжаривать с двух сторон до полной готовности, периодически смазывая маринадом.
-
Готовых перепелок сбрызнуть сиропом шиповника.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные баклажаны. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажаны - 500 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Чеснок - 5 зубч; Лук репчатый - 50 г; Зелёный лук -...
мед - 31 ст.л.; вода - 50 шт.; сыр - 72 г; вишня - 950 шт....
Куриные крылышки - 1 кг; Оливковое масло - 2 ст.л.; Мёд - 1 десерт.л; Перец черный молотый - по вкусу;...
куриные крылья - 4 шт.; соус барбекю ТМ «МахеевЪ» - 2 ст.л.; перец сладкий - ½ шт.; помидоры черри -...
Ищите что-то еще?
Скумбрия - 2 шт.; Соевый соус - 3 ст.л.; Вода - 1 л; Сахар - 1 ст.л.; Лавровый лист - 2 шт.; Соль - 2...
Мидии (мороженные) — 300 г; Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок; Вода — 1 стак.; Соевый соус — 4 ст.л.;...
#Анчоусы (свежие) 600 г; Сахар (песок) 1/2 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Уксус 200 мл; Перец (красный стручковый)...
грудка куриная отварная 0.5 шт.; бульон куриный 600 мл; яйцо куриное сырое 2 шт.; шампиньоны свежие 5...
яйца перепелиные 20 шт.; уксус столовый 9% 3 ст.л.; масло оливковое 1 стак.; сахар 1 ч.л.; смесь перцев...
Комментарии
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо вам, catedes, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для перепелок, маринованных в мисо-соусе уже имеются в наличии.
Это не перепелки, маринованные в мисо-соусе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Есть рецепт мисо солянка сборная, девочки уже готовили.
Спасибо, замечательный рецептик, перепелки, маринованные в мисо-соусе класс!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит перепелок, маринованных в мисо-соусе
спасибо за рецепт…
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Обожаю перепелок, маринованных в мисо-соусе — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Catedes, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Пармиджана из баклажанов моцарелла - 300 г; чеснок - 3 стак.; пармезан - 40 г; яйцо - 3 шт.; базилик - по вкусу; оливковое масло...
Тыквенное желе с меренгой тыква 300 г; желатин 1 ст.л.; вода 75 мл; белок яичный 1 шт.; сахар 130 г...