Тарталетка с клубникой
Время подготовки: 1 ч 30 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 329 ккал
Ингредиенты:
- клубника 250 г
- сливки для крема 35% 250 мл
- сахар для приготовления крема 125 г
- яйцо для крема 2 шт.
- крахмал для крема 20 г
- мука для крема 10 г
- фисташка крошка 5 г
- горький шоколад 70 г
- масло сливочное для теста 250 г
- сахар для теста 190 г
- желток для теста 1 шт.
- яйца для теста 2 шт.
- мука для теста 385 г
Потребуется:
духовка / духовой шкаф
Способ приготовления:
Выпекать
Как приготовить
-
Сначала приготовить тесто для тарталетки. Для этого масло сливочное протереть с сахаром до размягчения, добавить часть муки, перемешать, затем добавить желток и яйца. Перемешать и добавить оставшуюся половину муки. Тесто убрать в холод минимум на час. Затем достать, раскатать и сформировать тарталетку. Отпечь при температуре 175 градусов 5-7 мин Разрезать на равные треугольные части.
-
Отдельно приготовить клубничное пюре, для этого взбить в блендере клубнику с сахаром, немного проварить до консистенции пюре.
-
Приготовить клубничный крем. Для этого в сотейнике довести до кипения пюре клубники, добавить сливки. Отдельно соединить яйца, сахар, муку и крахмал. Влить в пюре яичную смесь и немного проварить, постоянно помешивая до загущения. Процедить и дать остынуть
-
Готовую тарталетку смазать растопленным горячим шоколадом и дать застынуть. Затем аккуратно заполнить клубничным заварным кремом и выложить свежую клубнику. По краям украсить крошкой фисташки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с клубникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
250-300 г универсального рассыпчатого теста; 200 г сливочного сыра; 100 мл сливок жирностью 20%; 5 г...
пшеничная мука - 180 г; клубника - 400 г; сливочное масло - 125 г; шоколад белый - 200 г; яйцо - 1 шт.;...
мука - 300 г; сливочное масло - 230 г; яичные желтки - 3 шт.; клубника - 10 шт.; сахар - 1 ст.л.; сахарная...
пшеничной муки — 1/4 стак.; корицы — 3/4 ч.л.; соли — 1/2 ч.л.; молотой гвоздики — 1 Щепотка; палочка...
Ищите что-то еще?
клубника - 6 шт.; сливочное масло - 6 ст.л.; киви - 4 шт.; сахар - ½ стак.; сахар - 2 ст.л.; печенье...
Абрикосы 400 г; Сливки 30-33% 180 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 200 г; Миндаль 50 г; Сахар (песок)...
печенье бисквитное 200 г; маскарпоне 500 г; сахар 150 г; яйца свежие 5 шт.; ванилин по вкусу; клубника...
манная крупа 75 г; клубника замороженная 150 г; вишня замороженная 150 г; сахар 75 г; соль 0.5 ч.л....
Комментарии
Алексей, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
У меня тарталетка с клубникой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алексей, спасибо за рецептик тарталетка с клубникой!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
В выходные сделала тарталетки с белым шоколадом и клубникой по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Вот это да! Какой красивый рецептик тарталетки с клубникой! А вкусный и простой!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Тарталетки с салатом из куриной печени 300 г куриной печени; 300 г свежих или замороженных шампиньонов; 2 яйца; 150 г моркови; 150 г лука; зелень...