Чурчхела с грецким орехом
Грузинский деликатес в домашних условиях? Запросто! Рецепт для тебя!
Это неимоверно вкусное блюдо, которое мои дети называют полезными конфетками и с удовольствием уплетают за обе щеки. И неудивительно, ведь пропитанные ягодными или фруктовыми ароматами орехи в сочетании с вязкой консистенцией уваренного натурального сока вряд ли кого-то оставят равнодушным. Видела интересный рецепт пахлавы с грецким орехом по-домашнему. Кого интересует десерты, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 90 д 4 ч 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 137 ккал
Ингредиенты:
- Виноградный сок - 2 л
- Грецкие орехи - 200 г
- Пшеничная мука - 200 г
- Сахар - 100 г
Как приготовить
-
Чурчхела - традиционное грузинское блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Оно долго хранится и состоит на 63% из углеводов, а еще содержит массу+ витаминов.
-
Для начала нужно подготовить ингредиенты и инструменты для приготовления чурчхелы с грецким орехом. Итак, помимо продуктов вам понадобятся нитки и игла для нанизывания орехов, железная кастрюля для уваривания сока. Также важно подготовить место, где будет сушиться чурчхела.
-
К одному концу нитки нужно привязать зубочистку, чтобы орехи не слетали. Ядра грецких орехов можно разделить на половинки-бабочки, а можно на четвертинки, после чего нанизать их на нитку. Вверху сделайте большую петлю, чтобы можно было повесить десерт сушиться.
-
Варите сок в течение 2,5-3 часов, снимая с него пену и добавляя понемногу сахар. Снимите сок с огня и остудите до 40 градусов. Добавьте частями муку и вымешайте, чтобы получилась однородная масса. Верните сок на огонь и, постоянно помешивая, уваривайте его до состояния очень густого киселя.
-
Нитки с орехами нужно три раза опустить в полученный кисель на 1 минуту, а далее - развесить на солнце для подсыхания. Как только сладость перестанет быть липкой (но останется мягкой!) заверните "колбаски" в полотняную ткань и отправьте в сухое, хорошо вентилируемое помещение на 2,5-3 месяца.
-
Подавайте чурчхелу в качестве десерта или перекуса.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печенье с грецким орехом и кленовым сиропом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 1 кг; Сливочное масло 2 столовые ложки; Молоко 300 мл; Соль по вкусу; Мускатный орех по вкусу;...
спагетти 250 г; сливки 200 мл; сыр пармезан 100 г; орех грецкий молотый 100 г; чеснок 2 зуб; соль по...
мука 250 г; вода 125 мл; яблоки кисло-сладкие 3-4 шт.; яйца 1 шт.; масло растительное 2 ст.л.; сахар...
Баклажан 3 шт.; Чеснок 4 зубчика; Лимон 1 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Петрушка 2 ст.л.; Мята 2 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
сыр моцарелла 100 г; сыр дор-блю 100 г; сыр 100 г; сыр пармезан 100 г; базилик свежий 1 пуч; орех грецкий...
семга; грецкие орехи (очищенные); семена укропа; укроп; масло растительное; огурец; соль...
солод - 1 кг; соль - 1 щепотка; дрожжи сухие - 1 ч.л....
сливки 33-35% - 500 мл; молоко - 100 мл; желатин листовой - 10 г; сахар - 3 ст.л.; ваниль в стручках...
яйцо - 2 шт.; вода - 2 ст.л....
Какао-порошок 100 г; Сливки 50 мл; Сахарная пудра 2 ст.л.; Сливочное масло 50 г; Ванильный сахар по вкусу;...
Комментарии
Я еще не делал чурчхелу с грецким орехом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вспомнила, еще готовила омлет с грецким орехом. Вкусняшка.
Очень очень вкусно!
Делала чурчхелу с грецким орехом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Fedorenko_73, замечательный рецепт чурчхелы с грецким орехом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом чурчхелой с грецким орехом!
Спасибо fedorenko_73 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить чурчхелу с грецким орехом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать чурчхелу с грецким орехом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Ну вообще я не люблю чурчхелу с грецким орехом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Очень интересный рецепт чурчхелы с грецким орехом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо, fedorenko_73!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим чурчхелу с грецким орехом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим чурчхелу с грецким орехом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Fedorenko_73, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех чурчхелы с грецким орехом.
Панна котта с фруктовым желе сливки 33-35% - 500 мл; молоко - 100 мл; желатин листовой - 10 г; сахар - 3 ст.л.; ваниль в стручках...
Творожные шарики с шоколадным соусом творог — 500 г; сахар — 190 г; вода — 180 мл; какао — 20 г; миндаль — 80 г; изюм — 50 г; ягоды свежие;...