Рецепт крем-брюле на праздник
Анюта Вихрова
Анюта Вихрова

Крем-брюле на праздник

Нежный рецепт крем-брюле с карамельной корочкой сверху. Прекрасный десерт для праздничного ужина. Видела интересный рецепт крем-брюле. Кого интересует крем, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 87 ккал

Ингредиенты:

  • 2 стак. жирных сливок (33% и выше)
  • 1/4 стак. сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
  • 4 яичных желтка
  • 4 ст.л. сахара

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 150 С.

  2. Взбить сливки с сахаром, добавить соль. Перелить в кастрюлю и нагреть около 5 минут на среднем огне. Отдельно взбить желтки и ваниль до получения пышной массы. Тонкой струйкой влить горячие сливки в желтки, небольшими порциями, постоянно помешивая. Полученный крем разлить по пиалкам или креманкам для запекания.

  3. Креманки или формочки поставить в глубокий противень. Долить в противень воды, так чтобы уровень воды доходил до половины высоты формочек. Накрыть противень фольгой и поставить в духовку.

  4. Запекать 45 минут в предварительно разогретой духовке, пока десерт не станет плотным по консистенции. Охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до подачи на стол.

  5. Перед подачей на стол, посыпать 1 ст. л. сахара. Растопить или подрумянить сахар сверху с помощью зажигалки или под грилем в духовке (около 2 минут). Должна получиться коричневая твердая карамельная корочка.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем-брюлле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Кокосово-рисового крем-брюле с корицей
Кокосово-рисовое крем-брюле с корицей

Рис 2 столовые ложки; Вода 100 мл; Кокосовое молоко 200 мл; Палочки корицы 1 шт.; Яичный желток 3 шт.;...

Рецепт Персикового крема брюле
Персиковый крем брюле

сливки 35-38% - 33 мл; сахар - 100 г; ваниль в стручках - 1 г; персики - по вкусу; сахар коричневый -...

Рецепт Крем-брюле Эспрессо
Крем-брюле Эспрессо

молоко 3,2% - 125 мл; кофе эспрессо - 50 ч.л.; яичные желтки крупные - 6 шт.; сахар - 75 г; сливки 33-35%...

Рецепт Крема для булочек
Крем для булочек

Молоко — 300 мл; Яичный желток — 2 шт.; Крахмал — 50 г; Сахар — 100 г; Ванилин — - По вкусу...

Ищите что-то еще?

Крем для печенья
Крем для печенья

Арахисовое масло — 300 г; Сахарная пудра — 180 г; Сливочное масло — 80 г; Ванильный экстракт — 1 ч.л.;...

Крем Пражский
Как приготовить крем пражский

Молоко — 2 стак.; Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 150 г; Какао — 4 ст.л.; Сахар — 1 стак.; Коньяк — 1...

Крем Рафаэлло
Крем Рафаэлло

Сливочное масло 200 г; Сгущенное молоко 400 г; Белый шоколад 200 г; Кокосовая стружка 70 г...

Крем Мирабо
Готовим крем мирабо

Масло сливочное — 250 г; Молоко — 70 мл; Сахар — 3 ст.л.; Сахарная пудра — 5 ст.л.; Орехи грецкие — 1...

Крем-десерт
Крем-десерт

130 мл сливок от 30%; 100 мл крепкого кофе; 2 яйца (желтки); 30 г черного шоколада (не обязательно);...

Крем-сода
Рецепт крем-соды

Сахар — 150 г; Сливки 33% — 200 мл; Вода — 150 мл; Лимон — 0,5 шт.; Мята — 1 шт. (веточка); Корица —...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Мотошина Лада
Мотошина Лада

Рецептик супер!!:)

Мазурина Алла
Мазурина Алла

Анюта, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

rulficow
rulficow

А я сделала крем-брюле на праздник, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Искандарова Юляша
Искандарова Юляша

Спасибо большое за рецепт крем-брюле на праздник.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

svetlana
svetlana

Вкуснее чем крем-сода?

atofr
atofr

Опачки!
Теперь братик обрадуется крем-брюле на праздник!

Гангрская София
Гангрская София

Именно крем-брюле на праздник часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

anna
anna

Анюта, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

almazova_79
almazova_79

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

toma
toma

Готовила крем-брюле на праздник много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

iyenayav
iyenayav

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Радионова Таша
Радионова Таша

Спасибо большое за замечательный рецепт крем-брюле на праздник.

liza82
liza82

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать крем-брюле на праздник)))

didsa
didsa

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Сырные трубочки с кремом Сырные трубочки с кремом

сыр 100 г; масло сливочное 100 г; минеральная вода 100 мл; яйца куриные 1 шт.; мука 100 г; разрыхлитель...

Творожный крем с виноградом и амареттини Творожный крем с виноградом и амареттини

маскарпоне - 150 г; творог обезжиренный - 100 г; виноград белый - 100 г; печенье Амаретти - 8 шт.; сахарная...