Домашнее мороженое с шоколадом
Попробовав один раз, ты влюбишься в этот рецепт навсегда.
Очень вкусное домашнее мороженое с правильной консистенцией, которое не перемерзает в морозилке, а своим вкусом способно порадовать даже самого тонкого кулинарного критика:) Единственный момент, это мороженное не стоит давать деткам, потому, что в составе есть коньяк. Видела интересный рецепт мороженого с карамелизованным белым шоколадом. Кого интересует мороженое, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 4 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 318 ккал
Ингредиенты:
- Сливки - 400 г
- Молоко - 50 г
- Яичные желтки - 3 шт.
- Сахар - 100 г
- Коньяк - 1 ст.л.
- Шоколад - 50 г
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Шоколад растопить с молоком
-
Желтки отделить от белков, нам нужны только желтки
-
Смешать желтки с сахаром (не взбивать)
-
Желтки смешать с шоколадом и варить до загустения (не доводя до кипения)
-
Шоколадную массу остудить.
-
Взбить сливки до пиков, в процессе добавляя коньяк. Он усилит аромат шоколада и улучшит консистенцию сливок.
-
Очень аккуратно смешиваем шоколад и сливки.
-
Переливаем в форму и ставим в морозилку. Через каждый час перемешиваем мороженое. Это нужно делать для того, чтобы не образовалась корочка.
-
Примерно через 3 часа мороженное готово. Остается только выложить его в стаканчики и украсить по желанию шоколадом или орехами.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мильфея — торта-мороженого с кофе и шоколадом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 80 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сухое...
Сливочный сыр — 110 г; Сахар — 100 г (80 г - в мороженое, 20 г - в черничный соус); Йогурт — 1/2 стак.;...
Жирные сливки — 200 мл; Сгущенка — 116 г; Растворимый кофе — 1,5 ст.л....
печенье - 250 г; сливочное масло - 100 г; шоколад черный горький - 70 г; мороженое ванильное - 500 г;...
Ищите что-то еще?
Фисташки — 100 г; Сливки 33% — 150 мл; Сахар — 70-100 г; Желток — 2 шт.; Молоко — 200 мл...
Йогурт - 2 стак.; Персик - 0,5-1 шт.; Банан - 1 шт.; Сахар - по вкусу....
Сливки (жирные) — 1,5-2 стак.; Молоко — 1,5-2 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Ваниль — 1/4 ч.л.; Клубника —...
Молоко 2,5 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 4 шт....
Сливки 15% — 3 стак.; Сахар — 2 стак.; Палочка корицы — 3 шт.; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Желток яичный...
молоко - 55 ½ банки; пюре - 300 мл; сливки - 250 мл...
Комментарии
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я домашнее мороженое с шоколадом готовить...
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом домашним мороженым с шоколадом!
Спасибо tilyo за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Просто замечательно…
Сегодня проводила эксперимент: готовила фисташковое мороженое. Приятного аппетита!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Мои гости требовали добавки)))
Шоколадное мороженое с орехами в блендере Сливки - 600 мл; Горький шоколад - 200 г; Куриные яйца - 4 шт.; Коричневый сахар - 100 г; Грецкие орехи...
Творожное мороженое стройняшка йогурт - 180 мл; творог - 120 банок; вода минеральная газированная - 50 мл; изюм - 50 г; варенье - 50...