Мусс из малины и ежевики

Как приготовить

1. Этот вкусный, полезный и красивый десерт можно приготовить за 30-35 минут. Причем не обязательно из свежих ягод, подойдут и замороженные.

2. Нам понадобятся любые ягоды (у меня малина и ежевика), манная крупа, сахар и вода.

3. 

   Ягоды кладем в кастрюлю.

4. 

   Наливаем 250 миллилитров воды. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.

5. 

   Отвар процеживаем в отдельную посуду.

6. 

   А ягоды протираем через сито. Получаем жмых и ягодное пюре.

7. 

   Жмых кладем в кастрюлю.

8. 

   Наливаем отвар, в котором варились ягоды и еще 250 миллилитров воды, варим 5 минут.

9. 

   Процеживаем отвар в отдельную посуду и жмых наконец выбрасываем. Добавляем ягодное пюре. Сахар по вкусу, учитывая, что ягоды кислые.

10. 

    Доводим до кипения и тонкой струйкой высыпаем манную крупу. Варим постоянно помешивая, до загустения. Смесь должна получится густой, чтоб ложка стояла. Если такого эффекта не будет - добавьте манки.

11. 

    Даем фруктовой манной каше остыть и взбиваем миксером 5-7 минут. Получаем пышную массу, которая станет светлее в процессе взбивания.

12. 

    Нежный, воздушный, полезный и очень вкусный мусс из малины и ежевики готов.

13. 

    Интересно, что вкус манной крупы практически не ощущается. Мусс больше похож на мороженое если его хорошо охладить. Подаем на десерт.