Назвать это блюдо запеканкой - язык не поворачивается. Во-первых в нем нет ни грамма муки, манки или крахмала, а во-вторых оно такое нежное, что просто тает во рту, поверьте, одного кусочка будет мало, ведь он просто невесомый! Кислинка крыжовника и сладость шоколада как нельзя кстати. Угощайтесь! Видела интересный рецепт творожного суфле с вишневым соусом. Кого интересует суфле, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 336 ккал
Творог, желтки, сметану, 50 г сахара и щепоть ванилина взбиваем погружным блендером.
... до однородности.
Белки взбиваем в крепкую пену, затем постепенно добавляем оставшийся сахар (30 г), продолжаем взбивать несколько минут, пока сахар не раствориться, а масса не станет более плотной.
Аккуратно, порциями добавляем белки к творожной массе. Лопаточкой перемешиваем движениями снизу вверх.
Если крыжовник из "запасов", т. е. замороженный, то предварительно его размораживаем.
Теперь пюрируем блендером. Можно протереть через сито, но мне нравиться с зернышками.
Выкладываем творожно-яичную массу в жароупорное блюдо.
Сверху ложкой выкладываем пюре крыжовника.
Шоколад ломаем на кусочки. У меня был с фундуком и изюмом, берите свой любимый - не прогадаете.
Растапливаем. Я сделала это при помощи микроволновки, только каждые 30 секунд нужно перемешивать шоколад, чтобы не передержать.
Выкладываем шоколад на суфле.
"Малюем" рисунок при помощи ножа или палочки (для суши), особо заморачиваться не стоит, т. к. рисунок после выпекания четким не будет.
Выпекаем при 170 в режиме конвекция 50 минут.
После выпекания суфле все еще будет дрожать, затем немного осядет. Не стоит резать его тут же, пусть остынет, а еще лучше - проведет ночь в холодильнике. Присыпаем сахарной пудрой и подаем.
Суфле очень нежное, хрупкое, стоит прикоснуться к нему ложечкой и кусочек потеряет свою форму. А во рту оно просто растает.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожное суфле с клубникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
творог 200 г; шоколад горький 20 г; сахар 100 г; корица 2 г; лимон (лимонный маринад) 3 шт.; яйца куриные...
творог 180-200 г; яблоки 1 шт.; яйца 1 шт.; изюм...
творог 2% 500 г; молоко 1.5% 100 мл; какао-порошок 25-30 г; желатин 15-20 г; соль 1 щепотка; шоколад...
ананас консервированный 600 г; вода 100 мл; бананы 4 шт.; яичный белок 2 шт.; творог 1 стак.; желатин...
творог 200 г; яйца куриные 1 шт.; капуста (свежая) 150 г; масло сливочное 20 г; сыр (твердый) 30 г; пряности...
Какао-порошок 27 г; Обезжиренный творог 520 г; Молоко 3,5%-ное 100 мл; Желатин 20 г; Липовый мед 2 столовые...
творог 700 г; сахар 70 г; мука 70 г; яйца 3 шт.; молоко 150 мл...
Творог 250 г; Яйцо 1 шт.; Яичные белки 1 шт.; Сахар 1 ст.л.; Банан 1 шт.; Яблоко 1 шт....
Желатин; Молоко 100мл; Какао 2ст.ложки; Мед 2 ст.л.; Творог...
Сливки — 150 мл (40 % жирности); Вода — 100 мл; Сахарная пудра — 1 ст.л.; Желатин — 0.5 ст.л.; Черника...
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам chuvashova_93!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать творожное суфле с крыжовником и шоколадом к домашнему празднику.
Да да вкусняха)
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо большое! Буду пробовать!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт диетического суфле с горьким шоколадом culinarclub .ru/deserty/sufle/dieticheskoe-sufle-s-gorkim-shokoladom - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить творожного суфле с крыжовником и шоколадом.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за рецепт, готовила творожное суфле с крыжовником и шоколадом на день рождения сестры
Всем понравилось
Рецепты супер, спасибо огромное!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как творожное суфле с крыжовником и шоколадом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
ананас консервированный 600 г; вода 100 мл; бананы 4 шт.; яичный белок 2 шт.; творог 1 стак.; желатин...
Куриная печень - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Рис - 1 ст.л.; Соль...