Рецепт капкейков тирамису
alonended
alonended

Капкейки тирамису

Нежные, вкусные, несложные в приготовлении Видела интересный рецепт тирамису без яиц. Кого интересует тирамису, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 9 порций

Калорий: 545 ккал

Ингредиенты:

  • мука 365 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 3 г
  • молоко 60 мл
  • масло сливочное 60 г
  • яйца 3 шт.
  • желтки 3 шт.
  • сахар 1 стак.
  • кофе эспрессо 30 мл
  • кофе растворимый 1 ч.л.
  • ром темный 30 мл
  • сахарная пудра 4 ч.л.
  • сливки жирные 220 мл
  • сыр маскарпоне 240 г
  • сахарная пудра 0.5 стак.
  • какао-порошок по вкусу

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить

  1. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. 2. Молоко ставим на небольшой огонь, добавляем масло, не доводя до кипения, ждем пока масло не растворится, выключаем огонь, отставляем в сторону 3. Включаем духовку на 160 градусов

  2. капкейки тирамису

    Яйца и желтки оооочень хорошо взбиваем с сахаром, при желании добавляем ванильный сахар.

  3. капкейки тирамису

    небольшими порциями добавляем мучную смесь о осторожно вымешиваем.

  4. капкейки тирамису

    добавляем небольшими порциями молочно-масляную смесь, вымешиваем.

  5. капкейки тирамису

    в форму для капкейков укладываем бумажную формочку, наполняем на 3/4 тестом и отправляем на 20 минут в духовку при 160 градусах. из этого кол-ва теста у меня получилось 12 капкейков и еще 6 я залила в силиконовую форму для кексов, но с силиконовой формой возникли проблемы, вылазить из нее они отказались, еле выковыряла, так что если будите пользоваться силиконовой формой смазывайте ее!

  6. капкейки тирамису

    готовим пропитку: в эспрессо добавляем растворимый кофе, пудру и ром.

  7. капкейки тирамису

    теплые капкейки поливаем пропиткой по 2-3 ч. л. на капкейк, лейте осторожно, чтобы пропитка не стекала, а впитывалась в кекс.

  8. капкейки тирамису

    для крема - отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой до однородного состояния, вводим 1/4 взбитых сливок в маскарпоне и хорошо вымешиваем, добавляем оставшиеся сливки, перемешиваем до однородного состояния, при помощи кондитерского мешка отсаживаем крем на капкейк, присыпаем порошком какао.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Тирамису на крахмале
Тирамису на крахмале

Мука — 3 ст.л.; Яйца — 8 шт.; Сахар — 500 г; Крахмал — 1 ст.л.; Вода — 270 мл; Молотый кофе — 50 г; Вино...

Рецепт Правильного Тирамису
Правильное Тирамису

печенье - 1 упаковка; вино белое сухое - 150 мл; сахар - 150 г; сливки - 33 мл; сыр - 500 г; кофе черный...

Рецепт Тирамису без ликера
Тирамису без ликера

Яйцо куриное 5 шт.; Сыр маскарпоне 500 г; Свежесваренный кофе 200 мл; Печенье савоярди 40 шт.; Сахар...

Рецепт Тирамису особенный
Тирамису особенный

сахарная пудра - 10 г; маскарпоне - 250 г; печенье Савоярди - 20 шт.; творожная масса - 200 г; кофе эспрессо...

Ищите что-то еще?

Тирамису в стакане
Тирамису в стакане

Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...

Тирамису с корицей
Как приготовить тирамису с корицей

маскарпоне - 250 г; яйцо - 1 шт.; корица - по вкусу; ликер - по вкусу; клубника - по вкусу; шоколад горький...

Тирамису-шарики
Тирамису-шарики

печенье своярди (измельчить в крошку), или бисквит - измельчить 300 г; крепкий заваренный кофе 50-60...

Новый тирамису
Готовим новый тирамису

сыр Маскарпоне — 250 г; сливки — 250 г; сахарная пудра — 100 г; яйца — 2 шт.; Амаретто — 5 ст.л.; холодный...

Тирамису рулет
Тирамису рулет

3 яйца; 1 стак. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 стак. сахара; 250 г сливочного сыра маскарпоне (для начинки);...

Торт-тирамису
Рецепт торта-тирамису

свежесваренный кофе 100 мл; сахар 20-50 г (по вкусу); ликёр амаретто 20-40 г (по вкусу, или можно без...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
geiko_74
geiko_74

Спасибо! Люблю капкейки тирамису!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

chirik_85
chirik_85

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

yanchik89
yanchik89

Alonended, спасибо.
Приготовила капкейки тирамису.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Витязь Анюша
Витязь Анюша

Вот такой рецепт нашла - тирамису-шарики.

rolyilaro2003
rolyilaro2003

Рецепт капкейков тирамису — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

andende
andende

Alonended, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

marianna
marianna

Ой, соскучилась что-то по капкейкам тирамису.
Приготовлю завтра)

Вера Галунина
Вера Галунина

Для капкейков тирамису вроде не сложно, можно попробовать.

Марианна Клоян
Марианна Клоян

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Тирамису клубничный Тирамису клубничный

Савоярди - 20 шт.; Джем клубничный - 300 г (1 стак.); Молоко - 300 мл; Сухие сливки для взбивания - 2...

ТирамисуДомашнее ТирамисуДомашнее

яйца куриные - 4 шт.; масло сливочное - 50 г; шоколад - 70 шт.; маскарпоне - по вкусу; какао - по вк...