Трюфели
Конфеты очень нежные. Хранить только в холодильнике! Можно перед подачей на некоторое время убрать в морозилку. Сливки используйте самые жирные 33-35%, чтобы получился настоящий шоколадный ганаш. Конечно же, сахар я всегда советую добавлять на свой вкус. Рецепт практически как у Чадейки, только она советует конфеты покрыть слоем шоколада. Для контраста лучше взять молочный шоколад, растопить его на водяной бане (или в микроволновке). Каждую конфетку проткнуть зубочисткой и окунуть в молочный шоколад. Посыпать какао. Чуть подождать, пока шоколад схватится. Видела интересный рецепт трюфелей с авокадо. Кого интересует десерты, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 8 ч 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 279 ккал
Ингредиенты:
- сливочное масло - 25 г
- какао-порошок - 50 г
- сахарный песок мелкий - 70 г
- сливки 33-35% - 200 г
- шоколад черный горький 70% - 200 г
Как приготовить
-
В сотейнике с толстым дном подогрейте сливки с сахаром. Сахар должен полностью раствориться. Доведите сливки почти до кипения, но не кипятите! Шоколад поломайте на кусочки. Горячие сливки медленно вылейте на шоколад. Перемешайте круговыми движениями, пока масса не станет абсолютно гладкой и блестящей. Добавьте мягкое сливочное масло, размешайте до однородности.
-
Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
-
Чайной ложкой или руками сформируйте шарики, обваляйте в какао, отправьте конфеты в холодильник постоять.
-
Хранить конфеты в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить десерт дамское счастье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.; Рисовая мука - 0.25 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Сироп - 2...
вино красное - 200 мл; кардамон - 1 ч.л.; бадьян - 2 звездочки; корица - 1 ч.л.; желирующее вещество...
Темный шоколад 2 стак.; Сливки 40%-ные 1,5 стак.; Ваниль 1 ч.л....
молоко сгущенное 400 мл; желатин (цветной) 4 упаковки; желатин 1 упаковка...
Ищите что-то еще?
кефир 1 л...
слива красная 500 г; сахар (можно заменить мёдом по вкусу) 150-200 г; белок яичный 2 шт.; сок лимонный...
персики - 2 шт.; кукурузный крахмал - 2 ст.л.; рисовая мука - 2 ст.л.; корица молотая - 1 щепотка; фундук...
розы - 4 горсти; вода - 300 г; ромашка сушеная - 20 г; сироп - 50 г; сахар - 20 г; желатин - 5 г...
Комментарии
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю трюфели!!!
Еще раз спасибо!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала трюфели для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Очень очень вкусно!
Делала трюфели накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Довольна http://culinarclub .ru/deserty/shokoladnye-tryufeli-s-vanilyu. Обязательно попробуйте.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sapozhnikova_78 за отличные и простые рецепты!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Первый раз сделала сама трюфели.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я трюфели готовить...
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Вчера был день трюфелей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Чиа-пудинг с кедровой мукой чиа семена - 2 ст.л.; вода - 250 мл; кокосовая стружка - 1 ст.л.; мед - 2 ч.л.; малина - 100 г; кедровая...