Жареный рис с креветками
Жареный рис с креветками - вкусное, полезное и не очень сложное в приготовлении японское блюдо. Тем, кто хоть раз попробовал его в ресторане восточноазиатской кухни, непременно хочется воспроизвести жареный рис в домашних условиях. Вы можете сделать это по нашему пошаговому рецепту с фото, где подробно описан каждый этап готовки.
Как и почти любое традиционное восточноазиатское блюдо, жареный рис с креветками (или Эби Чахан) включает в себя много ингредиентов, а значит, и процессов их термической обработки. Это немного затрудняет его приготовление для тех, кто готовит жареный рис по-японски впервые. Однако на самом деле здесь нет ничего сложного. Просто внимательно читайте рецепт и смотрите на пошаговые фото, и тогда разобраться с приготовлением Эби Чахана не составит особого труда.
Основными компонентами данного блюда, помимо заявленных в назывании риса и креветок, являются куриные яйца, морковь, болгарский перец, цукини, репчатый лук, чеснок, растительное масло, соевый соус, кетчуп и специи. Как видите, все ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой, благодаря чему вкус жареного риса с креветками получается гармоничным и сбалансированным. Приготовив его по нашему рецепту, вы убедитесь в этом лично. Видела интересный рецепт жареного риса с чесноком. Кого интересует гарниры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 128 ккал
Ингредиенты:
- Вареный рис 1 стак.
- Тигровые креветки 5 шт.
- Перец сладкий болгарский по 1/3 шт. разного цвета
- Морковь 20 г
- Цуккини 7 г
- Лук репчатый 30 г
- Чеснок 1 зубчик
- Куриное яйцо 1 шт.
- Растительное масло 30 г
- Белое вино Рислинг Riesling 1 ст.л.
- Кетчуп 1 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления жареного риса с креветками.
-
Кусочки сладкого перчика 3-х цветов, морковку, цукини, луковицу и зубчик чеснока меленько нарезаем.
-
Пять тигровых креветок очищаем от панцирей.
-
Не забываем убрать хвостики и кишечную струну.
-
В отдельной емкости слегка взбиваем вилкой куриное яичко.
-
На сковороде (лучше вок) в постном масле при постоянном помешивании обжариваем взбитое яйцо. Оно должно разбиться в подобие хлопьев.
-
Не прекращая размешивание, добавляем к нему сначала измельченный чесночок, а затем - лучок и морковку.
-
Получившуюся яично-овощную смесь отодвигаем на один бок сковородки, а на освободившееся пространство выкладываем креветки. Сковороду держим так, чтобы непосредственно на огне оставались только они, а яичко с овощами просто томилось в тепле.
-
Добавляем к овощам кубики сладкого перца и цукини.
-
Выкладываем на сковородку стакан отварного риса и 1 ст. л. кетчупа. Блюдо солим и перчим по вкусу.
-
Перемешиваем рис поначалу только с яично-овощной массой, а потом и с креветками.
-
Вливаем по 1 ст. л. белого вина и соевого соуса. Очень липкий рис можно еще сбрызнуть уксусом.
-
Перекладываем креветки на блюдо.
-
А жареный рис с овощами - в мисочку. Трамбуем.
-
Переворачиваем миску с рисом на сервировочное блюдо.
-
Мисочку убираем.
-
Раскладываем креветки вокруг обжаренного риса.
-
Декорируем жареный рис с креветками зеленью и подаем к столу.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареный рис с овощами по-китайски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молодой картофель - 400 г; Ветчина - 150 г; Крабовые палочки - 100 г; Зеленый лук - 2-3 стебля; Растительное...
оливковое масло - 2 ст.л.; сыр - 200 г; зелень - по вкусу...
Основа; свиная вырезка 600 г; сладкий перец средний 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; шампиньоны 200 г; чеснок...
Круглый рис 300 г; Мини цукини 200 г; Зеленый лук 50 г; Морковь 1 шт.; Красный стручковый перец 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
лисички 600-800 г; картофель 500-600 г; сало (чтобы блюдо было вегетарианским или постным - сало из рецепта...
рис Азиатский ТМ «Националь» - 200 г; морской коктейль - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; растительное масло...
Картофель молодой: 0.5 кг; Лук репчатый: 1 шт.; Растительное масло; Соль: 1.5-2 ч.л.; Черный молотый...
1 стак. риса; 3 стак. воды; 3-4 сосиски; 1-2 моркови; 1 луковица; подсолнечное масло для жарки; соль;...
Основа; чашка (по 250 мл) предварительно сваренного и охлажденного длинного риса 2,5 шт.; красный сладкий...
рис 2 стак.; карри 2 ч.л.; соль по вкусу; масло подсолнечное для жарки...
Комментарии
Да жареный рис с креветками…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать жареный рис с креветками постоянно.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Может попробуешь как нибудь culinarclub .ru/goryachee/garniry/zhareny-ris-s-yaitsom-po-kitaiski?
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Приготовила жареный рис с креветками на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Люда, я только смотрела рецепт, но уже хочу жареный рис с креветками приготовить!
Картофель Дюшес Основа; очищенный картофель 1 кг; желтки 2 шт.; сливочное масло 50 г; соль по вкусу; яйца 1 шт....
Картофель с мясом по-русски говядина - 1 кг; лук репчатый - 3 шт.; морковь - 4; чеснок - 5 шт.; масло растительное - 6 г; специи...