Рецепт жареного риса с яйцом по-китайски
endondend
endondend

Жареный рис с яйцом по-китайски

Жареный рис довольно распространенный ингредиент блюд восточноазиатской кухни готовить, в сущности, можно из остатков вчерашнего ужина. Только хорошо остывший, заранее сваренный рис, в идеале простоявший всю ночь в холодильнике, при попадании в раскаленный вок не расползется до состояния каши и не превратит содержимое сковородки в неповоротливый бесформенный ком. Видела интересный рецепт риса с яйцом по-китайски. Кого интересует гарниры, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Китайская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 343 ккал

Ингредиенты:

  • Круглый рис 300 г
  • Мини цукини 200 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Морковь 1 шт.
  • Красный стручковый перец 1 шт.
  • Тертый имбирь 1/2 чайной ложки
  • Грибы шиитаке 6 шт.
  • Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
  • Легкий соевый соус 4 столовые ложки
  • Кунжутное масло 0,4 стак.
  • Яйцо куриное 1 шт.

Потребуется:

Вок, Палочки для вока

Как приготовить

  1. Рис сварить до готовности, обсушить, переложить в глубокую тарелку и убрать в холодильник для жарки он понадобится холодным. Морковь нарезать соломкой, грибы тонкими плоскими ломтиками. Чили измельчить.

  2. жареный рис с яйцом по-китайски

    Нарезать цукини небольшими кубиками, мелко порубить лук и чеснок. Свежий имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Зеленый лук измельчить, пересыпать в сухую миску и отставить на время.

  3. жареный рис с яйцом по-китайски

    Хорошо прогреть вок, влить четверть стакана кунжутного масла. Бросить в горячее масло чеснок, имбирь и мелко нарезанный перец чили. Жарить одну минуту.

  4. жареный рис с яйцом по-китайски

    Добавить морковь, жарить еще минуту. Затем к получившейся ароматной смеси добавить цукини и грибы, непрерывно при этом помешивая.

  5. жареный рис с яйцом по-китайски

    Жарить овощи еще пару минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, снимая со стенок вока и не давая им пригорать. Кунжутное масло подгорает довольно быстро, поэтому действовать надо стремительно.

  6. жареный рис с яйцом по-китайски

    Добавить к овощам холодный рис, снова все перемешать и как следует прогреть смесь в течение одной-двух минут, но не дольше, иначе рис превратится в чипсы.

  7. жареный рис с яйцом по-китайски

    В небольшую миску разбить яйцо, добавить соевый соус и хорошо взбить вилкой. Получившуюся смесь немедленно вылить в вок и перемешать с овощами и рисом.

  8. жареный рис с яйцом по-китайски

    Снять вок с огня, добавить измельченный зеленый лук, быстро перемешать и разложить по тарелкам. Каждую порцию при желании можно дополнительно сбрызнуть кунжутным маслом и соевым соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареный рис с чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Жареный рис довольно распространенный ингредиент блюд восточноазиатской кухни готовить, в сущности, можно из остатков вчерашнего ужина. Только хорошо остывший, заранее сваренный рис, в идеале простоявший всю ночь в холодильнике, при попадании в раскаленный вок не расползется до состояния каши и не превратит содержимое сковородки в неповоротливый бесформенный ком.

Рецепт Жареного картофеля с расплавленным сыром
Жареный картофель с расплавленным сыром

оливковое масло - 2 ст.л.; сыр - 200 г; зелень - по вкусу...

Рецепт Жареного риса с овощами по-китайски
Жареный рис с овощами по-китайски

Рис - 250 г; Горох - 20 г; Куриные грудки - 400 г; Растительное масло - 20 мл; Яйца - 1 шт.; Вода - 500...

Рецепт Жареного риса со свининой и грибами
Жареный рис со свининой и грибами

Основа; свиная вырезка 600 г; сладкий перец средний 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; шампиньоны 200 г; чеснок...

Рецепт Жареного картофеля с лисичками
Жареный картофель с лисичками

лисички 600-800 г; картофель 500-600 г; сало (чтобы блюдо было вегетарианским или постным - сало из рецепта...

Ищите что-то еще?

Жареный рис с морепродуктами
Жареный рис с морепродуктами

рис Азиатский ТМ «Националь» - 200 г; морской коктейль - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; растительное масло...

Картофель жареный с луком
Как приготовить картофель жареный с луком

Картофель молодой: 0.5 кг; Лук репчатый: 1 шт.; Растительное масло; Соль: 1.5-2 ч.л.; Черный молотый...

Жареный рис с креветками
Жареный рис с креветками

Вареный рис 1 стак.; Тигровые креветки 5 шт.; Перец сладкий болгарский по 1/3 шт. разного цвета; Морковь...

Жареный рис с сосисками
Готовим жареный рис с сосисками

1 стак. риса; 3 стак. воды; 3-4 сосиски; 1-2 моркови; 1 луковица; подсолнечное масло для жарки; соль;...

Жареный рис с овощами
Жареный рис с овощами

Основа; чашка (по 250 мл) предварительно сваренного и охлажденного длинного риса 2,5 шт.; красный сладкий...

Жареный рис с карри
Рецепт жареного риса с карри

рис 2 стак.; карри 2 ч.л.; соль по вкусу; масло подсолнечное для жарки...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tureds1979
tureds1979

Ухтышка какой рецепт жареного риса с яйцом по-китайски!!!!!!!
слюни текут рекой

Алиса Варакина
Алиса Варакина

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

kuradom1987
kuradom1987

Endondend, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить жареный рис с яйцом по-китайски по этому простому рецептику.

enerari
enerari

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

onearendi
onearendi

Приготовила жареный рис с яйцом по-китайски!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

eremail
eremail

Вот еще ссылочка на жареный рис с овощами.

Светлана Щедрина
Светлана Щедрина

Спасибо, endondend за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

tedonder
tedonder

Endondend, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

didsa
didsa

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

aleksandra97
aleksandra97

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

uckim
uckim

Впервые в жизни замахнулась на жареный рис с яйцом по-китайски, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Яцкова София
Яцкова София

Сделала жареный рис с яйцом по-китайски всё было очень вкусно отличный рецептик

cunelalee
cunelalee

Приготовила жареный рис с яйцом по-китайски на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

toma
toma

Попробовали сегодня жареный рис с яйцом по-китайски, просто класс!!!

Кацубо Роза
Кацубо Роза

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рис с ананасом и овощами Рис с ананасом и овощами

Рис - 1,5 стак.; Ананас - 150 г; Лук - 1 головка; Чеснок - 2 зубчика; Перец сладкий - 0,5 шт.; Фасоль...

Дикий рис для похудения Дикий рис для похудения

Дикий и бурый рис — 250 г; Грибы сушеные — 50 г; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Соль — 3/4 ст.л.;...