Голубцы в духовке в томатном соусе
Запеченные голубцы с мясным фаршем в томатном соусе
Очень вкусное горячее блюдо. Голубцы хорошо держат форму, не развариваются, при запекании образуется легкое зарумянивание. Предварительно капусту нужно обязательно отварить. Такие голубцы - отличное горячее блюдо для праздничного стола. Видела интересный рецепт голубцов с грибами. Кого интересует голубцы, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 90 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 600 г
- Рис - 0.5 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 200 г
- Поваренная соль - 2 ч.л.
- Специи сухие - 2 ч.л.
- Капуста белокочанная - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Томатный соус - 200 г
Как приготовить
-
Чтобы приготовить очень вкусные голубцы, запеченные в духовке в томатном соусе, подготовим все необходимые продукты по списку: небольшой кочан капусты до 1 кг, мясной фарш, лучше свиной или ассорти, рис, репчатый лук, томатный соус, растительное масло, соль и специи.
-
Кочан капусты моем, снимаем верхние поврежденные листья и вырезаем кочерыжку.
-
Помещаем целый кочан капусты в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим кастрюлю с капустой на плиту и доводим до кипения.
-
Одновременно с капустой приготовим рис - насыпаем его в кастрюлю, промываем. Полстакана риса заливаем стаканом воды и ставим вариться до выкипания воды на среднем огне.
-
Лук нарезаем мелкими кубиками.
-
Высыпаем лук в сковородку с 1 ст. л. растительного масла, добавляем специи и жарим на среднем огне 5 минут.
-
Отваренный рис снимаем с огня и даем ему немного остыть.
-
Также снимаем с огня поджаренный лук со специями и оставляем минут на 10, чтобы немного остыл.
-
Рис и лук соединяем вместе в миске.
-
Добавляем в миску к рису и луку мясной фарш и 1 ч. л. соли.
-
Фарш для голубцов хорошо вымешиваем.
-
Капусту варим на небольшом огне, во время варки вилкой снимаем по одному листья, которые отварились до легкой прозрачности и стали пластичными.
-
С отваренных капустных листьев срезаем утолщенные прожилки.
-
На каждый подготовленный капустный лист кладем по столовой ложке фарша.
-
Фарш заматываем в капустные листья и заправляем внутрь кончики, формируя голубцы.
-
Форму для запекания застилаем оставшимися капустными листьями.
-
Укладываем сформированные голубцы в подготовленную форму.
-
Голубцы посыпаем 1 ч. л. соли, заливаем в форме томатным соусом и заливаем 2 стаканами воды.
-
Форму с голубцами накрываем фольгой.
-
Ставим форму с голубцами в горячую духовку и запекаем пр 180 градусах 40 минут.
-
Через 40 минут вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу.
-
Голубцы смазываем растительным маслом.
-
Возвращаем голубцы в духовку и запекаем еще 20 минут.
-
Запекаем голубцы до легкого зарумянивания.
-
Форму с голубцами в томатном соусе достаем из духовки и подаем горячими на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ленивые голубцы с фаршем и капустой в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста - 500 г; Лук репчатый - 160 г; Морковь - 80 г; Растительное масло - 30 мл; Томатный сок - 400...
Капуста белокочанная - 1 кг (нашинкованной капусты); Фарш мясной (у меня свиной) - 600 г; Морковь - 100...
Замороженные голубцы - 1 кг; Морковь - 120 г; Лук - 80 г; Чеснок - 2 зубч; Подсолнечное масло - 2 ст.л.;...
Капуста савойская - 1 кочан; Фарш свиной - 650 г; Рис круглый - 100 г; Лук - 3 небольших; Морковь - 1...
Ищите что-то еще?
Капуста, кочан — 1/2 шт.; Морковь — 2 шт.; Луковица — 1 шт.; Рис — 4 ст.л.; Масло растительное — 6 ст.л.;...
#700-900 г фарша (у меня телятина); 500-700 г капусты; 200 г лука; 200 г моркови; 0,5 стак. риса; 1 яйцо;...
свиные ребра - 500 г; морковь - 200 г; соль - 1 щепотка; кинза - по вкусу; зелень - по вкусу; капуста...
1 средний вилок капусты; 500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина); 4 яйца; 100 мл молока; 8 ст.л....
Голубцы; Мясной фарш 1 кг; Рис 1,5 стак.; Репчатый лук 1 шт.; Свежие помидоры 2-3 шт.; Морковка 1 шт.;...
морковь - 2 г; рис - ½ стак.; мясо - 550 г; чеснок - 3 стак.; помидоры - 2 шт.; томатная паста - 200...
Комментарии
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Отличный вариант приготовления голубцов в духовке в томатном соусе.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт ленивых голубцов в духовке culinarclub .ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-v-dukhovke.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
голубцы в духовке в томатном соусе-это моя мечта!)))
Делала голубцы в духовке в томатном соусе один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Голубцы в духовке в томатном соусе готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
голубцы в духовке в томатном соусе у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Donchereponio_82, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить голубцы в духовке в томатном соусе по этому простому рецептику.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Приготовила голубцы в духовке в томатном соусе.
Обалденно вкусно!
Приготовила мужу голубцы в духовке в томатном соусе.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с голубцами в духовке в томатном соусе много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ленивые голубцы в духовке с подливкой Капуста - 500 г; Лук репчатый - 160 г; Морковь - 80 г; Растительное масло - 30 мл; Томатный сок - 400...
Жареные голубцы 1 средний вилок капусты; 500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина); 4 яйца; 100 мл молока; 8 ст.л....